Nu s-au spus multe despre pepenele galben ca superaliment de vară. Cu toate acestea, merită să i se ofere spațiu în această vară pentru a-l include în meniul dvs.

această

Nu s-au spus multe despre pepenele galben ca superaliment de vară. Totuși, merită să fie inclus în meniu

Puțini oameni știu că până și acest ciudat, dar gustos tip de pepene galben este plin de substanțe nutritive și îl puteți folosi în diferite moduri în bucătărie. Cum să o alegeți pe cea potrivită și de ce ar trebui să formeze chiar o parte substanțială din dieta dvs. cu fructe în timpul verii?

1. Beta caroten

Potrivit portalului de internet healthline.com, pepenele galben conține mult mai mult betacaroten decât, de exemplu, caisele, grapefruitul, portocalele, piersicile, mandarinele sau mangourile și nectarinele, care sunt și fructe de vară populare. Chiar și un studiu american realizat de Trusted Source susține că, în ceea ce privește conținutul de beta caroten, pepenele galben se află la același nivel cu morcovii. Beta-carotenul este fie transformat în vitamina A în organism, fie acționează ca un antioxidant puternic care ajută la combaterea radicalilor liberi, care sunt, de asemenea, responsabili de cancer, de exemplu.

2. Vitamina C

Conform aceluiași studiu, un bol de pepene galben, pe care îl răsfățați zilnic, conține mai mult de 100% din doza zilnică recomandată de vitamina C. Este, de asemenea, responsabil pentru producerea de colagen în oase, vase de sânge, cartilaj și mușchi . Datorită acestui fapt, acest fruct este potrivit și ca prevenire împotriva diabetului sau astmului.

3. B-9, folat sau acid folic

Toate aceste trei nume servesc ca nume ale aceleiași vitamine, ceea ce previne, de asemenea, deteriorarea congenitală a fătului, deoarece este responsabilă nu numai pentru producerea de celule roșii din sânge, sinteza ADN-ului, ci și pentru creșterea și formarea celulelor fetale. Prin urmare, mai ales femeile însărcinate ar trebui să se delecteze cu pepene galben cât mai mult posibil vara. Acidul folic din pepenele galben poate ajuta, de asemenea, la pierderea memoriei din cauza îmbătrânirii. Deci nici nu face rău bătrânilor.

4. Apă

La fel ca majoritatea fructelor, pepenele are un conținut ridicat de apă, aproape 90 la sută. Așadar, consumul de pepene galben în timpul verii este o idee minunată pentru ca corpul și pielea să rămână hidratate toată ziua. Este, de asemenea, important pentru sănătatea inimii, deoarece dacă sunteți hidratat, este posibil ca inima să nu depună prea multe eforturi pentru a pompa sânge. Apa suficientă susține, de asemenea, digestia, rinichii sănătoși și, astfel, ajută la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.

5. Fibra

O mulțime de fibre înseamnă o digestie fără probleme. O dietă bogată în fibre poate reduce riscul bolilor de inimă și al diabetului, ajutându-vă să pierdeți în greutate. O singură porție, o ceașcă de pepene galben te va satura mult timp și conține foarte puține calorii.

6. Alte vitamine și minerale

O cană de pepene galben conține 1,5 grame de proteine. De asemenea, are cantități mici de multe alte vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, niacina, calciu, magneziu, zinc, cupru, mangan, fosfor și altele. Toate acestea îl fac o sursă de fructe excelentă și mai ales o hrană completă.

Cum să alegi pepenele galben potrivit?

Deși este disponibil aproape tot timpul anului și mai ales în țările calde, cel mai proaspăt și mai bun sau mai dulce este vara. Atunci când îl alegeți, asigurați-vă că este de un galben-portocaliu sau crem intens, fără culoare verde, așa că veți ști că este într-adevăr copt și va fi la fel de dulce pe cât ar trebui. Cel mai bine este să îl consumați în termen de trei zile de la cumpărare.

Cum se folosește în bucătărie?

Posibilitățile de a folosi pepene galben în bucătărie sunt cu adevărat nelimitate. Indiferent dacă o adăugați la o salată de fructe sau legume ca varietate și reîmprospătare a gustului, sau o adăugați la un smoothie, iaurt grecesc sau doar pentru micul dejun sau zece, depinde de dvs. și de gustul dvs. Pepenele galben este într-adevăr foarte gustos, hrănitor și versatil. Convinge-te singur.