Sushi așa cum îl facem acasă
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se fierbe orezul bine clătit în apă cu oțet, zahăr și puțină sare. În timpul gătitului, amestecați ici și colo sau adăugați apă. Orezul fiert este cam lipicios. Aici în Vary există multe rețete în care sosul de oțet se face mai întâi și apoi se amestecă în orez fiert. Dar îl gătesc frumos împreună, așa cum o pregătea odată un japonez la televizor. Peste tot se face puțin diferit.
Pe un covor de bambus, așezați o felie de nori - cu partea strălucitoare orientată în jos pe covor. Împărțim orezul într-o treime.
Puneți batoanele de crab și castraveții pe orez, dezbrăcați din boabe și tăiați-le în fâșii subțiri. Când găsești somon sau ton în frigider, cu atât mai bine:) Și cui îi plac avocado poate înlocui castravetele cu el.
Înfășurăm algele și le „tragem” corect, nu ne este frică să apăsăm:)
Din acest lot au ieșit patru suluri. Poate părea mic, dar chiar este suficient pentru patru.
Tăiați la o grosime de aprox. 3 cm. 6 bucăți ies dintr-o singură rolă.
Ca garnitură este sosul de soia, wassabi, ghimbir sau puțină suc de lămâie. Poftă bună