Felii de gălbenuș
Delicatete dulce cu aluat de nucă și glazură de gălbenuș.
Felii de gălbenuș
Ingrediente:
250g nuci măcinate
250g zahăr pudră
160g făină simplă
Glazură:
200g zahăr pudră
1 zahăr vanilat
Abordare:
Biciim albii în grafit.
Bate jocul și zahărul în penis,
Adăugați nuci măcinate și amestecați din nou.
Adăugați făină și bateți din nou până când carnea este bine combinată.
Treptat adăugăm zăpadă din proteine.
Procedăm ușor pentru a nu „bate” tot aerul din proteine.
Întindeți aluatul uniform pe o farfurie unsă și presărați cu făină semi-grosieră. Se coace la 200 ° C timp de 15 minute.
În timp ce coaceți tortul, bateți glazura de gălbenușuri, pudră și zahăr vanilat. Folosesc acasă, dar cel achiziționat va fi suficient. Bate cel puțin 5 minute la viteză mare.
Se toarnă glazura peste tortul fierbinte.
Frecați cât mai uniform posibil și lăsați să se răcească. Tăiați tortul răcit cu un cuțit fierbinte (îl înmuiez în apă fierbinte), astfel încât glazura solidificată să nu crape. Aceasta este o fază în care nu voi reuși niciodată și se vede în fotografii: D Așa că îmi țin degetele încrucișate!