Aveam nevoie să fac un prânz rapid astăzi, am mult de lucru. Găteam porumb seara. Astăzi am înmuiat stejari uscați, am tăiat diverse legume, pe care le-am prăjit în ulei. I-am adăugat stejar, tarton și porumb. Am turnat apă clocotită, după 15 minute de tocană totul era gata și puteam servi mâncare rapidă, gustoasă și sănătoasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Seara, mi-am curățat spicul de porumb de pe păr și din frunze, am pus frunzele în apă sărată, am adăugat urechile și le-am fiert. Am pus o spicul de porumb fiert, ceilalți erau pentru cină, este o delicatesă în oraș.
Am scos porumbul răcit din boabe cu un cuțit ascuțit, am congelat câteva dintre ele, astfel încât să fie gata pentru gătirea viitoare.
Astăzi am curățat legumele și am înmuiat stejarii în apă călduță, puteți folosi alte ciuperci.
Am tăiat legumele rădăcină în bucăți mici.
Ceapa și legumele le-am prăjit în ulei - aproximativ 3 minute.
Am adăugat și stejari cu apă în care au fost înmuiați și m-am odihnit încă 2 minute.
Am turnat un targon în cană, folosesc cana pentru a măsura apa.
Am adăugat tarton la legume și l-am prăjit aproximativ 3 minute, amestecând continuu.
Am adăugat porumb preparat.
Am turnat de 1,5 ori o cană de apă fierbinte peste amestecul prăjit (aveți grijă să nu vă opăriți de aburul fierbinte creat în timpul udării), am adăugat sare, am amestecat bine, am acoperit oala cu un capac și am fierbut tarbonul pe cea mai slabă flacără timp de 15 minute. Am stins flacăra și am lăsat-o să curgă o vreme sub capac.
Am împărțit tartonul finit într-o farfurie și am condimentat cu piper negru proaspăt măcinat.
Pe farfurie, am presărat cuburi de ardei verzi crud și pătrunjel tocat. Legumele ar trebui să fie al dente, ne place când este puțin crocantă și contrastează cu un targon moale. Este un „eintopf” delicios, simplu, rapid, gustos și sănătos - mâncare dintr-o oală. Notă: tartonul este un paste gustos care poate fi preparat acasă din ouă și făină, am avut ouă din magazin,