Am această rețetă de la o revistă cehă. Am fost fascinat de numele său și de umplutura de fructe uscate, pe care nu le-am pus niciodată într-un aluat.

tauri

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Cernem făina pe o farfurie, facem o gaură în mijloc. Zdrobiți drojdia în ea, adăugați zahăr și turnați puțin lapte călduț. Să așteptăm să se acreze drojdia. Apoi adăugăm sare, unt înmuiat și transformăm totul într-un aluat neted. Acoperiți pâinea și lăsați-o să fermenteze la foc timp de aproximativ o oră.

Pe o placă cu făină, se rostogolește într-o farfurie subțire, de aproximativ 2 mm înălțime. Îl tăiem în dreptunghiuri de aproximativ 10 x 15 cm cu un cuțit. Presărați fiecare dreptunghi cu nuci, fructe uscate feliate, adăugați un vârf de scorțișoară și în final stropiți cu puțin suc de lămâie. Separam albusul de ou, pe care il batem cu o furculita. Frecați fiecare dreptunghi în jurul perimetrului și apoi înfășurați-l cu grijă în role. Conectăm capetele rulourilor între ele și înfășurăm taurul de la capete.

Le punem pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Adăugați gălbenușul rămas la al doilea ou, bateți-l cu o furculiță și presărați-l cu prăjituri și presărați fulgi de migdale. Puneți într-un cuptor, care este încălzit la 200 ° C și coaceți timp de aproximativ 18 - 20 de minute în aur.