Puteți pregăti o piure de conopidă foarte cremoasă și groasă doar dacă luați conopida din apă și o combinați cu cel puțin o cantitate mică de cartofi. Am adăugat și mai multe ingrediente interesante și rezultatul a fost fantastic.
Ingrediente
Abordare
Curatam cartoful si il taiem cubulete mai mici.
Împărțiți conopida în trandafiri mai mari, clătiți cu apă.
Lăsați apa să fiarbă într-o oală mare și sareți-o bine.
Adăugați cartofi și conopidă. Aduceți totul la fierbere, îndepărtați flacăra și gătiți timp de aproximativ 12 până la 15 minute. Astfel încât conopida și cartofii să fie fierți până se înmoaie.
Scurgeți legumele și reveniți la o oală uscată. Se încălzește la flacără mare timp de aproximativ un minut sau două, ceea ce va asigura deshidratarea conopidei.
Apoi punem o cârpă curată peste o sită și turnăm legumele încălzite în ea din oală. Înfășurăm legumele într-un prosop și lăsăm să curgă excesul de apă. Va dura din nou aproximativ 2 minute.
În cele din urmă, turnați cartofii și conopida într-un castron mai mare, unt, adăugați brânză topită, smântână și parmezan ras. Amestecăm totul împreună cu un mixer până se omogenizează.
Și condimentați cu sare și piper și tăiați deasupra zigzag sau pătrunjel proaspăt.