După mulți ani de zile consumând aceeași supă în fiecare zi - bulion de legume cu tăiței de casă, am vrut să experimentez. Am început să încerc supe cremă, care nu numai că te satură plăcut și te încălzesc din cap până în picioare, dar sunt și frumos colorate și ochii mei strălucesc mereu când sunt amestecați.: D De data aceasta am reușit o uimitoare supă de morcovi cremoasă (m-am inspirat dintr-o rețetă de la Pretty Simple Sweet), în care îmi spuneam că dacă aș fi servit o astfel de supă undeva într-un restaurant, aș fi crezut că merită aceasta. Așadar, nu ezitați și încercați-l cu siguranță!
Ingrediente
pentru 6 porții
- 2 PL Borges cu ulei de măsline
- 1 ceapa medie
- 3 căței de usturoi
- 2 tulpini de țelină (din tulpina de țelină)
- 700 g morcovi curățați
- 1/2 PL ghimbir proaspăt
- 2 lingurițe de condimente curry
- 1/2 ČL rasce
- 1/3 CL sau pulbere
- 1 ČL curcuma
- 800 ml bulion de legume de casă
- 400 ml lapte de cocos
- 2 PL coriandru proaspăt
- sare
- piper negru
Prima carte de bucate care vă va economisi timp în bucătărie! Conține 60 de rețete simple.
Ciorba de morcov cremoasă plăcut caldă
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt, telina feliata si morcovii si ghimbirul ras. Se prajeste pana se inmoaie legumele. Apoi adăugăm toate condimentele noastre, care ne vor încălzi plăcut - piper curry, rascu, chili și turmeric, amestecăm și adăugăm bulionul nostru de legume de casă. Se amestecă din nou și se aduce la fierbere.
Supă de dovleac Hokkaido
Dacă se întâmplă să ai bulion de legume acasă și nu știi unde să mergi cu el, împinge-l aici, te vei îndrăgosti de această supă de dovleac!
Când supa începe să fiarbă, reduceți temperatura și gătiți timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât legumele să se înmoaie și să poată fi amestecate cu ușurință. În cele din urmă, adăugați lapte de cocos, coriandru tocat mărunt, sare și piper negru și gătiți până când supa se încălzește. Amestecați supa finită cu un mixer până se omogenizează. Se servește cu coriandru proaspăt și semințe de susan. Lasă-ți gustul!
Voi fi foarte fericit dacă veți încerca această supă cremoasă de morcovi și să-mi spuneți cum ați făcut. Pentru mine morcovii sunt în prezent leguma mea preferată și chiar îi pun peste tot. Cel mai bun este în tortul cu morcovi, care este complet fără gluten, astfel încât celiacii se pot răsfăța și cu el. Unde preferi morcovii? Pentru supă sau tort?:)
Această rețetă a fost creată în colaborare cu Transtrade, un distribuitor al mărcii Borges.
Iti place aceasta reteta? Aș fi foarte fericit dacă mă anunțați în comentariul de mai jos. Mă bucur chiar dacă o evaluezi cu stele (5 este delicios). Dacă faceți această rețetă, nu uitați să folosiți @lenivakucharka pe Instagram sau Facebook și să vă lăudați cu creația dvs.! Dacă nu vrei să ratezi o rețetă nouă, înscrie-te în Club.