Terci de grâu a devenit micul meu dejun preferat. Grâul este foarte hrănitor și fără gluten în mod natural. Gătesc de obicei grâul în apă și mă bucur de gustul său „real”. Gătitul în lapte de cocos va înmuia gustul grâului și va atrage fanii săi mai mici. Cu toate acestea, puteți folosi oricare dintre laptele preferat. Alegerea fructelor depinde și de dvs., uneori în „vremuri de nevoie” folosesc gem de casă, dar fructul câștigă în mod clar.
http://www.patincatsomekitchen.com/psenova-kasa-s-lesnym-ovocim
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Clătește grâul, pune-l într-o ceașcă mică, toarnă lapte de cocos și gătește. Gatiti usor aproximativ 15 minute.
Între timp, puneți fructele pădurii într-o ceașcă mică și încălziți-le la foc mic. Adăugați scorțișoară și zahăr sau alt îndulcitor.
Puneți fructele de pădure pe grâu gătit și serviți.
Discutarea rețetei
Nu mi-a plăcut cu amărăciunea melodiei, așa că am aruncat-o în Google și am găsit pe prima linie:
Majoritatea instrucțiunilor de pregătire slovace necesită clătirea grâului cu apă fierbinte, în timp ce sursele anglo-saxone spun: clătiți grâul cu apă rece cât mai mult posibil. Prin urmare, ne-am uitat să vedem dacă este cu adevărat necesar să aburim grâul înainte de gătit. Este recomandabil să clătiți grâul cu apă rece înainte de a găti până când apa limpede se scurge din grâu. Cu toate acestea, nu este necesar să le aburim dacă nu ne deranjează un gust ușor ars. Nu amărăciunea, ci un gust similar care ne rămâne în gât după uleiul de măsline tânăr. Acest gust este cauzat de substanțe care apar în mod natural la suprafața grâului și gustul nu este foarte pronunțat după clătirea cu apă rece. Aburind grâul, scăpăm de el practic complet. Totuși, vorbim despre grâu proaspăt. Problema cu grâul este că devine galben relativ repede. Prin urmare, este de dorit să îl consumați cât mai curând posibil după cumpărare și să nu-l păstrați inutil. Recunoaștem grâul rânced prin faptul că este fierbinte. Aburind cu apă fierbinte, scăpăm de căldură, dar o soluție mai bună este să consumăm doar grâu proaspăt, care este încă departe de sfârșitul termenului de valabilitate minim. Dacă nu mai consumăm întreaga pungă dintr-o dată, putem depozita grâul bine ambalat în frigider - cu siguranță nu îl va face rău.