Una dintre cele mai sănătoase și în același timp cele mai vechi materii prime de pe teritoriul nostru este hrișca. Mulți oameni au uitat de gustul său fantastic, dar există încă mulți care îl pregătesc pentru diferite moduri în mod regulat. Astăzi vă aducem o rețetă pentru un mod de risotto care va fermeca pe fiecare iubitor de mâncare sănătoasă și totuși gustoasă.
O să ai nevoie:
250g carne de porc
3 PL ulei de floarea soarelui
½ ČL rasce (poate fi și măcinat)
sare și piper după gust
Mod de preparare:
Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui, adăugați carnea, tăiați cubulețe și trageți. Ceapa se toacă mărunt sau se adaugă la carne. Se adaugă sare, se condimentează și se adaugă rasca. Apoi tăiați bucăți mici sau radeți morcovii pe o răzătoare mai grosieră și adăugați-o la carne, pe care între timp veți începe să o tocăniți. După ce adăugați morcovii, turnați totul, astfel încât apa să acopere carnea.
Clătiți hrișca și prăjiți-o într-o tigaie uscată, amestecând continuu. Se prajeste la foc mic pana incepe sa se usuce si sa miroasa si sa inceapa treptat sa crape. Apoi puneți hrișca într-o tigaie cu carnea, morcovii și ceapa. Adăugați din nou puțină apă, pentru că hrișca va bea mult. Lăsați hrișca și carnea să fiarbă aproximativ 40 de minute. În cele din urmă, adăugați untul în hrișcă, amestecați bine și fierbeți încă 10 minute. Se servește cald. O să-ți placă cu adevărat!