bune

Conținutul articolului

Timpurile moderne pun un accent tot mai mare pe o dietă sănătoasă. Un meniu adecvat și un regim de băut ajută la prevenirea eficientă a multor boli și asigură o calitate a vieții mai înaltă. Sucurile de fructe și legume sunt considerate a fi foarte benefice și sunt, de asemenea, foarte populare pentru gustul lor excelent. Cu storcătoarele moderne, acestea pot fi create în câteva minute. Alegeți doar un model potrivit.

Tipul de storcător joacă un rol major în selecție. Există centrifuge disponibile, care se laudă cu costuri mai mici, întreținere mai mică și viteză mai mare, dar în același timp este necesar să se ia în considerare randamentul mai mic, nivelul de zgomot și consumul mai ridicate. Pe de altă parte, storcătoarele cu șurub sunt exact opuse - produsul lor este un suc mai gros cu un conținut mai mare de substanțe sănătoase. De asemenea, este bine să alegeți tehnologia în ceea ce privește tipul de alimente procesate. Alți parametri importanți includ puterea de intrare și viteza, precum și designul. În legătură cu aceasta, merită să verificați dimensiunea găurii de umplere, a recipientului pentru măduvă și a recipientului pentru suc. O varietate de funcții suplimentare care facilitează curățarea joacă, de asemenea, un rol.

Pregătirea unui suc gustos este o chestiune de momente astăzi. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate ale consumului pot avea un efect pozitiv asupra vieții. Prin urmare, acordați suficientă atenție selecției unui storcător adecvat și luați în considerare cu atenție toate avantajele și dezavantajele fiecărui model. Dacă nu sunteți sigur de ceva, consultați articolul nostru „Cum să alegeți un storcător”, unde descriem în detaliu toți parametrii cheie.

Cele mai bune storcatoare prin rating și recenzii ale utilizatorilor

O mare tendință în ultima perioadă este din nou o dietă sănătoasă. Oamenii se gândesc din ce în ce mai mult la ceea ce mănâncă și beau și la ce oferă corpului. Sucurile de fructe și legume sunt o sursă valoroasă și gustoasă de vitamine și minerale, dar sunt adesea foarte scumpe în magazine și nu ești niciodată 100% sigur ce conține. A da mulți bani în fiecare zi pentru doi copii de suc probabil nu atrage pe nimeni, în plus, puțini oameni îți vor garanta prospețimea absolută.

Pentru toți iubitorii de sucuri de fructe și legume, este oferită achiziționarea unui storcător. S-ar putea să fiți surprinși de faptul că aceasta nu este o tendință din ultimii ani, primul storcător de fructe a fost creat în anii treizeci ai secolului trecut (Sursa: All About Juicing). Când faci suc la domiciliu, știi întotdeauna exact ce pui în băutură. De asemenea, este mai ieftin și puteți crea un număr infinit de combinații de fructe diferite. Nu în ultimul rând, o astfel de băutură este complet proaspătă și fără conservanți. Nu este o idee frumoasă? Vestea bună este că pulpa creată de suc poate fi folosită și în caz de interes, deci nu veți putea folosi cu adevărat acest dispozitiv.

Dar ce storcător de fructe să alegi și pe ce să te concentrezi atunci când îl alegi? Care este diferența dintre modelele centrifuge și cele cu șurub? Care ar trebui să fie puterea de intrare și viteza? Cât de mult să investiți în dispozitiv și cum să aveți grijă de el? Și cel mai important, care este cel mai potrivit dispozitiv pentru dvs.? Vă vom sfătui în acest sens în instrucțiunile următoare. Veți afla ce tipuri există și care este cel mai potrivit pentru dvs. și vă va satisface cel mai bine așteptările.

Pentru început, trebuie subliniat faptul că nu există un storcător universal care să poată manipula totul și să se potrivească tuturor. De aceea, în acest manual preluăm toate detaliile posibile, indiferent dacă materiile prime utilizate, echipamentele sau timpul dvs. și numărul de persoane din gospodărie.

Tipuri de storcatoare

Diviziunea de bază a storcătorului este în funcție de mecanismul lor, și anume centrifugal și șurub. Melcele pot fi, de asemenea, orizontale și verticale, în funcție de locația melcului în dispozitiv. Nu se poate spune că un tip este mai bun decât celălalt, deoarece toată lumea este potrivită pentru ceva puțin diferit. Prin urmare, depinde în principal de ceea ce vă așteptați de la storcător și mai ales de cum ar trebui să arate sucul în sine (Sursa: Juicing for Health).

Vreți sucul limpede, pe bază de apă sau preferați un suc mai gros decât piureul? Aveți de gând să pregătiți sucul în prealabil și să-l beți ziua sau aveți nevoie doar de un pahar rapid dimineața la micul dejun? Vei pregăti sucul în goana de dimineață sau îl vei pregăti mai devreme seara? Ai o gospodărie cu unul sau doi membri sau familia ta consumă câțiva litri de suc doar dimineața la micul dejun? Ar trebui să luați în considerare toate acestea atunci când alegeți.

Storcatoare centrifuge

Materiile prime sunt mai întâi tocate cu cuțite rotative și apoi împinse printr-o sită. Acestea sunt mai rapide decât melcurile și sunt mai puține întreținere. Cu toate acestea, ele sunt și mai zgomotoase, au un consum mai mare și producții deseori mai mici. Sunt potrivite pentru oricine pregătește o cantitate mai mare de suc și suferă de viteză, deci sunt ideale pentru un mic dejun rapid de familie. Sucul din storcătoarele rotative este mai apos, mai biciuit și doar o cantitate mai mare de bule de oxigen provoacă, de asemenea, o oxidare mai rapidă. În plus, sucul este încălzit la o temperatură mai mare la viteze mai mari decât în ​​cazul storcătorului cu șurub cu viteză redusă. Acest lucru vă poate determina să pierdeți câteva vitamine și enzime. Este potrivit mai ales pentru consum imediat. Dacă doriți să pregătiți sucul și apoi să-l beți, de exemplu în timpul zilei, vă recomandăm storcătoare cu melc.

Storcatoare de viermi

În loc de cuțite rotative, așa-numitele storcătoare cu șurub sau cu presiune zdrobesc materiile prime cu roți rotative, apoi împingeți-le din nou printr-o sită fină. În comparație cu storcătoarele centrifuge, acestea au un randament mai mare, astfel încât să obțină cu adevărat la maximum materiile prime. Produsul lor este un suc mai gros, adesea piure, cu o proporție mai mare de fibre.

Sucul din storcătorul cu șurub poate fi păstrat până la 24 de ore. Procesarea mai lentă nu pătrunde la fel de mult oxigen în el, deci se oxidează mai lent. Nu este o problemă să faci suc seara și să-l iei cu tine la muncă, de exemplu, a doua zi. În comparație cu storcătoarele centrifuge, melcele sunt mai economice și mai silențioase, dar funcționează puțin mai lent datorită performanței mai mici.

Mărimea găurii de umplere este, de asemenea, legată de aceasta, care este de obicei mai mică la unele storcătoare cu șurub, astfel încât motorul să nu se blocheze pentru bucăți mari de fructe. Prin urmare, este necesar să îl tăiați în bucăți mai mici, ceea ce reprezintă o muncă suplimentară. Avantajul storcatoarelor cu șurub este că adesea pot gestiona mai multe funcții, cum ar fi producerea de piureuri sau unt de nucă, datorită diferitelor strecurătoare, în cazul unor modele veți întâlni chiar și o mașină de tocat carne sau un aparat de tăiței.

Utilizarea storcatorului

După cum sa menționat deja, niciun storcător nu poate face totul. O mare parte din alegerea storcătorului depinde de ce suc preferați (mai subțire/mai gros etc.) și de ce ingrediente utilizați cel mai des. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la ce puteți suc și la ce dispozitiv vă va servi cel mai bine pentru anumite fructe și legume. În general vorbind, storcătoarele centrifuge se descurcă mai bine cu fructele și legumele mai dure, pentru fructele moi și grase, un șnec cu șurub este mai eficient.

Materii prime individuale

  • Malvice (mere, pere) - sunt mai mult sau mai puțin fără probleme pentru toate storcătoarele, dar vă recomandăm fructe proaspete mai tari. Storcatorul centrifugal poate manipula fructele făinoase și prea coapte.
  • Kôstkovice (caise, piersici) și fructe tropicale (kiwi, mango) - carnea lor este de obicei mai moale, așa că așteptați un suc mai gros. Vă recomandăm să economisiți cu ele, acestea înfundă filtrul. Acestea sunt manipulate în cantități mai mari, în principal de către storcătorul cu șurub vertical.
  • Boabe și boabe (agrișe, afine) - cel mai bun storcător pentru acest fruct este din nou un storcător de melci, cel mai bun vertical.
  • legume rădăcinoase - nu este o problemă pentru orice storcător, doar sucul va fi clar diferit. Legumele cu rădăcină pot, de asemenea, ajuta la fructe de mere coapte și la alte fructe mai moi, care ar putea înfunda storcătorul.
  • Citrice - la fel ca legumele rădăcinoase, citricele sunt ideale pentru orice aparat, nu degeaba este unul dintre fructele cele mai frecvent utilizate.
  • Legume și ierburi cu frunze - în acest caz, decizia este clară, doar un storcător cu șurub. Frunzele centrifuge se toacă numai, dar nu extrag suficient suc din ele.

Materii prime cu probleme

  • Banana, avocado - datorită consistenței sale, pur și simplu nu suciți acest fruct, este mai potrivit pentru prepararea unui smoothie, utilizarea acestuia într-un storcător este o risipă inutilă de materii prime.
  • Coacăze - cele mai bune storcatoare cu melc se pot ocupa cu roșu și alb. Utilizatorii se plâng adesea că sucul de coacăze este prea gros. Cu toate acestea, aceasta nu este vina dispozitivului, ci se datorează conținutului ridicat de pectină din coacăze (de exemplu, gemurile sunt îngroșate cu aceeași substanță). Coacăzele negre sunt destul de inadecvate pentru suc, chiar dacă, în cantități mai mici decât materia primă suplimentară.

Putere de intrare și viteză

În cazul storcătorilor, aceasta este o piuliță puțin mai dură. Storcatoarele centrifuge au întotdeauna o putere mai mare decât storcatoarele cu șurub, adesea de mai multe ori. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că storcătoarele cu șurub sunt mai rele. Dimpotrivă, acestea au adesea un randament mai mare decât storcatoarele centrifuge. Pur și simplu au un mecanism diferit și, prin urmare, nu au nevoie de o performanță atât de ridicată. Acest lucru are avantajul unui consum mai redus și de multe ori mai puțin zgomot, dar acestea sunt, în general, mai lente decât storcatoarele centrifuge. În calitate de profan, nu ar trebui să decideți între storcătoare în funcție de puterea de intrare, aceasta poate fi o afirmație foarte înșelătoare cu aceste dispozitive.

În cazul modelelor cu mecanism cu vierme, ar trebui să ajungem la dispozitive cu o putere de intrare de aproximativ 150 W sau mai mare, în cazul în care puterea centrifugă este adesea chiar peste 2000 W.

Este similar cu numărul de revoluții. Cu storcătoarele cu șurub, de obicei trecem în număr la o sută, în cazul sucurilor centrifuge chiar și peste 10.000. În cazul unor dispozitive atât de puternice, vă recomandăm să verificați dacă au și viteze mai mici, care sunt mai blânde în timpul preparării și băuturii nu spumă.

Constructie

În cazul storcătorilor, cele mai importante patru lucruri sunt: ​​dimensiunea orificiului de umplere, volumul recipientului de suc, volumul recipientului rămas și tipul de strecurătoare.

Dimensiunea găurii de umplere

Din aceasta, depinde ce bucăți mari de fructe și legume puteți împinge în storcător. Cele mai bune storcatoare au un diametru al găurii de umplere de 8 cm și mai mult. În cazul modelelor cu un motor mai slab, această dimensiune este de obicei de aproximativ 4,5 cm. Acest lucru se datorează în principal din motive de siguranță, un motor mai slab nu ar trebui să manipuleze bucăți mai mari de materii prime, așa că întâlnim gaura de umplere mai mică mai des cu storcătoare cu șurub (dar și în această categorie găsim destul de multe excepții).

Și ce înseamnă o gaură atât de mică? Muncă în plus. În primul rând, petreceți excesul de timp tăind fructe și legume pentru a le introduce în aparat și, în al doilea rând, pierdeți produsul în sine, deoarece deseori rămâneți fără cantități semnificative de suc atunci când tăiați. Prin urmare, vă recomandăm întotdeauna să vă concentrați asupra creșterii orificiului de umplere cât mai mare posibil. Părinții copiilor mici nu trebuie să se îngrijoreze de faptul că copilul introduce un mâner într-o gaură mare, găurile mai mari de 4,5 cm sunt echipate cu un opritor de siguranță conform standardelor europene

Dimensiunea recipientului pentru suc

Pachetul celor mai multe storcatoare include, de asemenea, un recipient pentru sucuri, care nu numai că se potrivește dispozitivului, ci și, de exemplu, în cazul modelelor centrifuge, are adesea un capac sofisticat care separă spuma nedorită creată prin centrifugare rapidă. Cel mai bine este dacă acest recipient are un volum de cel puțin un litru, dacă intenționați să pregătiți suc pentru mai multe persoane. Când volumul este mai mic, nu este sfârșitul lumii, trebuie doar să lucrați mai mult pentru a turna sau schimba un container care se umple inutil în curând.

Dimensiunea containerului de măduvă

Sucul solid este generat din fiecare suc. În funcție de materia primă specifică, există mai mult sau mai puțin din ea, în funcție de calitatea dispozitivului, rămâne mai mult sau mai puțin suc în el. Aceste deșeuri trebuie colectate undeva și aruncate ulterior, ceea ce este scopul recipientului pentru reziduurile generate în timpul procesului de extracție. Din nou, cel mai bine este să aveți un volum de cel puțin 1 litru, în mod ideal mai mult. Există, de asemenea, pe piață dispozitive cu o capacitate de container de până la 3 l.

Sitko

Cele mai bune strecurători sunt micro-plasă din oțel inoxidabil, un strecurător de calitate vă va garanta suc de calitate. Este, de asemenea, partea cea mai dificilă de întreținut, iar curățarea sa temeinică este crucială pentru buna funcționare a dispozitivului și durata de viață lungă a acestuia.

Întreținere și funcții

Curățarea complicată este ceea ce majoritatea oamenilor se plâng într-un storcător. Lăsând storcătorul necurățat s-ar putea răzbuna, este ideal să îl dezasamblați și cel puțin să-l clătiți după fiecare utilizare. Bacteriile se pot înmulți într-un storcător necurățat și ulterior pot contamina sucul. Cântarele și depozitele de minerale înfundă strecurarea, ceea ce nu numai că reduce eficiența aparatului, dar poate provoca și ruperea strecurătorului.

Prin urmare, este bine să căutați întotdeauna un model cât mai ușor de întreținut. Capacitatea de a spăla unele părți ale storcătorului în mașina de spălat vase poate ajuta adesea. Nu toate dispozitivele oferă acest lucru, deci este o idee bună să bifați această opțiune. În plus, pieptănul storcătorului are o perie specială de curățat ca parte a ambalajului, care este adaptată astfel încât să intre în toate pliurile aparatului și să accelereze cât mai mult posibil curățarea.

Există câteva îmbunătățiri ale depozitelor mai durabile pe care nu le puteți suporta doar prin periere:

  • Stanca de apa - înmuiați toate părțile afectate de calcar într-o soluție formată din apă, oțet și suc de lămâie într-un raport de 1: 1: 1, lăsați-l să funcționeze cel mai bine peste noapte.
  • Acoperire maro, mucegai - aceste inconveniente sunt rezolvate de o soluție 2: 1 de apă și Sava, care ucide microorganismele și dezinfectează dispozitivul. Este important să clătiți bine aparatul, astfel încât să nu rămână nicio sava în suc.
  • Folosiți întotdeauna apă caldă, crește eficiența curățătorilor. În cazul depunerilor foarte rezistente, trebuie doar să omiteți apa și să utilizați numai preparate concentrate (vă recomandăm să folosiți mănuși și să creșteți precauția, mai ales atunci când manipulați Sava).

Anti picurare

Există o altă funcție a storcătorului asociată cu curățarea și este capacul anti picurare. Pur și simplu, este o supapă care rupe gaura din care curge sucul. Deci, dacă schimbați recipientul cu suc sau doriți să mutați aparatul, de exemplu, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la restul sucului care se scurge din gaură și provoacă o mizerie.

Picioare antiderapante

Nu numai părinții copiilor mici vor aprecia cu siguranță picioarele antiderapante din echipamentul dispozitivului. Acestea vor împiedica copiii să mână hoți să tragă accidental de dispozitiv. În cazul storcătorilor de mare viteză, aparatul nu va vibra de-a lungul liniei. Pe scurt, îl mențin pe loc și facilitează lucrul cu acesta.

Sfaturi de suc

Spălați întotdeauna bine fructele și legumele înainte de utilizare, pentru a face un suc sănătos din fructele pline de spray-uri, în cele din urmă își pierde sensul. Nu strică să cumperi fructe de calitate ecologică sau de la furnizori locali, care sunt de obicei mai proaspete și deseori fără substanțe chimice.

Materiile prime sunt de obicei suficiente pentru a cumpăra o dată sau de două ori pe săptămână, în funcție de tipul specific și de consumul dumneavoastră. Vor dura o zi. Așadar, nu trebuie să vă faceți griji că sucurile devin o obligație enervantă pentru cumpărăturile zilnice de sclavi.

Peeling

Fructele cu o piele subțire nu trebuie să fie curățate sau feliate dacă aveți o gaură de umplere suficient de mare. Curățați-le doar dacă doriți să scăpați de cât mai multe pesticide posibil. Acestea adesea nu sunt suficiente doar pentru a le spăla, ci intră și în coaja fructului. Peelingul este, de asemenea, inevitabil cu fructele tari, cu coaja fierbinte, precum portocala sau grapefruitul.

Consum și depozitare

Este ideal să beți sucul imediat după producția sa, când are cele mai multe vitamine și alte substanțe benefice. Vă recomandăm să păstrați doar sucul de la storcătoarele cu șurub, care se oxidează mai lent. Cu toate acestea, trebuie păstrat într-un frigider, ideal într-o sticlă mai închisă la culoare, și consumat în douăzeci și patru de ore.

Cineva recomandă congelarea sucului. Nu există nicio garanție că va păstra toate vitaminele, dar dacă se întâmplă să faceți mai multe sucuri, este cu siguranță o soluție mai bună decât să o turnați sau să beți cele oxidate. Vă recomandăm să congelați în sticle de plastic și să nu le umpleți complet pentru a evita accidentele neplăcute în congelator.

Un aspirator de casă vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți proaspăt. Sucurile sunt depozitate optim în recipiente de vid, sacii de vid sunt, de asemenea, o posibilă variantă. În acest caz, totuși, recomandăm un aspirator cu funcție de aspirație moale sau reglare a puterii. Aspiratoarele merg mână în mână cu un stil de viață sănătos și depozitare ușoară a materiilor prime, așa că le-am dedicat un articol separat Cum să alegi un aspirator .

Utilizarea măduvei

Nu trebuie să aruncați pulpa care rămâne ca deșeuri după ce ați făcut suc. Nu este nimic în neregulă cu el, este doar o pulpă dezbrăcată de suc. Puteți utiliza pulpa de fructe, de exemplu, pentru coacere, în diverse turtă dulce și prăjituri, și pulpă vegetală pentru prepararea carbonaților vegetarieni.