Publicat de Martin Hošták în data de 8.9.2017

Ai rămas cu o găluște nemâncată de la prânz sau cu o zi înainte? Respiră-i o viață nouă cu idei creative. Pregătiți o masă rapidă pe care o veți bucura.

crescut

In calea

Puneți găluștele din ziua precedentă în congelator timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Selectăm și tăiem felii cu grosimea de 1,5 cm. Presărați feliile de găluște pe ambele părți cu o cantitate suficientă de brânză încălzită. Din două ouă, 3 PL de făină simplă, sare și piper negru măcinat, pregătim un aluat mai gros în care înfășurăm găluștele. Încălziți uleiul într-o tigaie mai adâncă și prăjiți găluștele din ambele părți.

În ou

Tăiați găluștele din ziua precedentă în felii. Într-un castron, amestecați doi căței de usturoi zdrobiți cu piper negru măcinat, cimbru tocat, sare și 3 până la 4 PL de ulei de măsline. Înfășurați feliile de găluște într-un amestec de ulei de plante și prăjiți până se rumenesc într-o tigaie caldă uscată. Bateți 4 ouă într-un castron cu restul de ulei. Înfășurați găluștele prăjite și ușor răcite în ouă și prăjiți-le într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei.

Pizza cruda

Tapetăm ​​matrița rotundă cu un diametru de 28 cm cu hârtie de copt. Răspândiți găluștele pe fund și puneți găluștele rămase tăiate cubulete în golurile dintre ele. Se toarnă 100 ml de lapte peste găluște, în care am amestecat 50 g de făină semi-grosieră, 1 ou și un vârf de sare. Când amestecul de lapte este înmuiat, frecați vârful găluștelor cu un amestec de piure de roșii, oregano, zahăr granulat și sare. Întindeți feliile de roșie și mozzarella deasupra, adăugați 100 g la trandafirii de broccoli rupți, pe care i-am prăjit anterior cu apă fierbinte. Puneți matrița într-un cuptor încălzit la 250 ° C. După 5 minute de coacere, întindeți 30 g felii de slănină engleză deasupra pizza, presărați parmezan și coaceți până devin aurii.

Salată de legume

Tăiați restul găluștelor de aluat în cuburi, pe care le prăjim până se rumenesc. Îndepărtați și lăsați să picure din excesul de grăsime pe un șervețel de hârtie. Într-un castron de salată, amestecați 50 g de brânză tare tăiată cubulețe, 50 g de șuncă tocată tocată, 150 g de salată ruptă și câteva roșii mai mici. Într-un castron mai mic, amestecați 4 PL de ulei de măsline, 2 PL de oțet balsamic, 1 PL de busuioc tocat și 1 linguriță de piper măcinat. Se toarnă dressingul peste legume, se amestecă bine, se sare și se adaugă în cele din urmă găluștele prăjite cubulete.

Dulce

Tăiați găluștele din ziua precedentă în cuburi mici și prăjiți ușor în unt până se rumenesc. Într-un castron, bateți 2 ouă cu puțin lapte și 1 pachet de zahăr vanilat. Se toarnă ouarea pe găluște și se prăjește până se întărește. Înainte de servire, putem presăra cu zahăr pudră sau scorțișoară sau putem turna cu o lingură de miere sau sirop de arțar.