Tiramisu - puteți prepara cu ușurință un desert italian popular acasă. Tot ce aveți nevoie este câteva ingrediente și o delicatesă de lux într-o clipă.
Ce este tiramisu?
Eu sunt Tiramisu desert format din straturi de prăjitură sau „Pan di Spagna” - care este o prăjitură. O parte integrantă este espresso rece și cremă mascarpone, gălbenuș de ou și zăpadă. Stratul final de cremă este bine praf cu cacao.
Care este originea desertului popular?
Despre originea tiramisu există multe speculații. Dar un lucru este sigur. Delicatese delicatețe din Italia își are rădăcinile. Fiecare zonă a adaptat ușor rețeta. Deci nu veți găsi rețeta originală.
Cele mai vechi rețete pentru tiramisu sunt menționatul oraș italian Treviso. Se spune că delicatețea dulce este o descoperire a restaurantelor, nu a unei adevărate gătituri de casă. Ar trebui să fie o rețetă refăcută pentru o persoană mai puțin cunoscută desert Zabaglione. Desertul a devenit imediat cunoscut. A fost copiat de mulți, mai întâi Trevi, dar treptat de toate restaurantele italiene.
Tiramisu înseamnă „scoate-mă, ridică-mă ”.
Ingredientul principal al tiramisu este mascarpone. Una dintre cele mai importante și de neînlocuit componente. Mascarpone își are originea în regiunea Lombardia din nordul Italiei. De aici și numele său derivat din mascherpa. care este local numele speciei de brânză Ricotta. Cu toate acestea, Mascarpone este mai mult decât brânză. Este un concentrat de lapte cu peste 75% conținut de grăsimi. Este fabricat din smântână cu conținut scăzut de grăsimi, din lapte de vacă. Aceste vaci se presupune păstrează o dietă specială pe bază de plante-florale, care se reflectă în gustul mascarponei.
Cum fac tiramisu.
Mascarpone este fundamentul și chiar îl ador. Nu este un ingredient durabil, dar tiramisu este atât de grozav încât trece o dată sau două și nu are timp să se strice. Nu dau ouă, deoarece ouăle crude din rețete mă deranjează cumva. K mascarpone Adaug crema - smantana si frisca, care imi ofera o crema pufoasa cu gust echilibrat. Nici îndulcit, nici acru. Este o delicatesă relativ calorică, dar merită păcatul ocazional al credinței.
Vei avea nevoie:
- 500 g mascarpone
- 1 smântână
- 2 frisca batuta + 1 pachet de zahar vanilat
- 3 - 4 PL zahăr din trestie (după gust individual)
- câteva picături de suc de lămâie
- 4 PL lichior de migdale
- 400 g prajituri lungi (4 pachete)
- 2 cani de cafea instant sau espresso puternic
- cacao pentru stropire
Cum să o facă?
- Mai întâi, preparați aproximativ 2 căni cafea instant sau espresso mai puternic. Lasa sa se raceasca.
- Pregătiți o cremă. Bateți smântâna împreună cu zahărul vanilat. Adăugați smântână și mascarpone la ele. Se amestecă, se îndulcește cu zahăr din trestie și se amestecă din nou cu un bătător electric. Dacă vi se pare că crema nu este prea dulce, ajustați-o după bunul plac. Câteva picături de suc de lămâie îi vor oferi cremei un gust și mai pronunțat.
- La cafea răcită se adaugă lichior de migdale. Prajituri împărțite în 2 părți. prima parte a tortului începe să se înmoaie treptat din ambele părți. Așezați-le în două rânduri pe o farfurie mai mică. Se înmoaie doar ușor, ca să nu se destrame. Aplică aproximativ jumătate din cremă pe ele. Pe cremă din nou un strat de prăjituri. Intinde deasupra crema ramasa. Presărați întreaga cacao printr-o sită.
- Puneți Tiramisu într-un loc răcoros, cel puțin pentru 2 ore.
- Puteți decora blatul înainte de a servi frunze mici de mentă și fructe.
Poftă bună!
Tipul 1: De asemenea, puteți prepara Tiramisu direct în cupe mai mici sau cupe de desert. În acest caz, va fi suficient jumătate din cantitatea de ingrediente menționate.
Tipul 2: Încercați și o altă rețetă pentru tiramisu cu prăjituri de casă.
Sunt o mamă care descoperă cu nerăbdare farmecul ierburilor Mamei Natura. Ador cele mai simple și mai naturale soluții care duc la o sănătate optimă. Culorile și diverse activități creative fac parte integrantă din viața mea. Nu voi respinge niciodată un tort cinstit de casă și o carte de inspirație. Mă bucur să pot contribui în acest fel la redescoperirea tradițiilor și dezvăluirea secretelor meșteșugurilor tradiționale oneste.
Abonați-vă la buletinul informativ de la Valacha
Tradițiile trăiesc în fiecare dintre noi. Gastrismul vă va ajuta să-i treziți. Articole pline de subiecte interesante, rețete tradiționale, concursuri și știri. Toate în căsuța de e-mail.