Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Să facem cafeaua mai întâi. Vom avea nevoie de ea călduță. Vom pregăti două boluri. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, câte o parte în fiecare castron. Adăugați 5 linguri de zahăr pudră și zahăr vanilat la gălbenușuri și amestecați bine și lăsați-l să se dizolve.
Între timp, vom prepara zăpadă solidă din proteine. Adăugați 2 pachete de brânză Mascarpone la gălbenușuri și amestecați/nu bateți!/până se conectează. Cel mai bine este să bateți frigul într-o misiune la fel de răcoroasă. Apoi amestecați încet zăpada în masă, astfel încât să nu izbucnească.
Luați o formă mică de tort sau alt recipient potrivit în care dorim să pregătim Tiramisa. Pur și simplu pulverizăm biscuiții cu cafea, nu îi cumpărăm, așa cum se obișnuiește undeva, nu avem nevoie să se transforme în noroi. Ar trebui doar să obțină aroma potrivită. De asemenea, stropim biscuiții cu o jumătate de doză de Amaretta, recomand doar pe o parte și facem o bază.
Vom pune pe el un strat cinstit de cremă, în care am amestecat anterior jumătate din Amaretto. Adăugați încă un strat de prăjituri înmuiate. Așa că mergem mai departe. Ultimul strat trebuie să fie o cremă.
Presărați suprafața tiramisu cu cacao, de preferință printr-o sită, presărați și cu așchii de ciocolată, pe care le-am obținut prin răcirea ciocolatei, și puneți-le la frigider peste noapte. Iti doresc bun gust.