Rătăcirile mele prin Brazilia
Duminică, 19 octombrie 2014
Bonus - Moqeqa Capixaba
Adăugați 1 PL de usturoi în cuburi și prăjiți-l o vreme.
Sau puteți mânca și o tigaie adâncă cu capac dacă nu aveți originalul;)
Adăugați 2 cepe mari, cubulețe și boia (colorau).
Din nou, prăjiți 5 minute.
Vom pregăti file de pește și creveți, pe care îi sărăm puțin și le înmuiem în suc de lămâie. Dar varul este portocaliu, ceea ce conferă mâncării culoarea portocalie tipică. Nu vă voi spune suma exactă, dar nu sunt multe. Creveții din această rețetă nu sunt o necesitate, dar este mai bine cu ei;)
Intinde 5 rosii mari taiate cubulete uniform.
Acoperiți cu file de pește (badejo de pește este cel mai bun, dar puteți folosi altul).
Se presară cu puțin coriandru proaspăt și ceapă de primăvară. De acum înainte, doar fierbem, așa că acoperim tigaia!;)
Când fileurile sunt puțin fierte, întoarce-le și presară cu puțin coriandru și ceapă și acoperă cu creveți mari:)
Presărați iarbele întregi, pentru a face o mică junglă braziliană inaccesibilă în tigaie:) Adăugați încă o bucată de roșie.
Sărăm continuu și adăugăm la gust. Jungla dispare încet.:)
Pentru atașament, vom duce câteva linguri de suc (chiar și cu legume) la următoarea oală.
Adăugați Farinha de Mandioca (făină din rădăcina misterioasă a Manciuriei, huuuu. Făina de taimmon ar fi păcat;) Dacă este necesar, se îngroașă cu farinha, se diluează cu bulion. După cum este necesar.;)
Odată ce creveții din oala principală sunt gata, îl putem lăsa deoparte și îl putem servi:) Garnitura ideală este orezul, puteți face exces de var din limonadă. Poftă bună!
Mulțumesc Annei pentru rețetă!
Lista de cumpărături (deci aproximativă):
5 file de pește (cel mai bun badejo)
(opțional) aproximativ 300 g de creveți de dimensiuni medii dezghețați (deci în stare înghețată aproximativ 600 g;)
5 roșii mari
2 cepe mari
5 mănunchiuri de coriandru
5 ciorchini de ceapă de primăvară
5 tei portocalii
Duminică, 17 august 2014
Despre modul în care trestia de zahăr din Brazilia se transformă în aur
În timp ce eram încă în Vitória, am mers la a treia cea mai bună distilerie de cachaça din toată Brazilia - Reserve do Gerente (citiți Hezérva d Žireinče:). Acest post este recomandat să fie înghițit în înghițituri, la fel ca și cachaçu. Cel mai bun moment pentru servire este noaptea înainte de culcare, ideală cu o ceașcă în mână pentru a provoca sentimente fericite. Oricine are cachaçu la îndemână, (în cazul copiilor de rezervă pentru vodcă) poate face caipirinhu cea mai populară băutură mixtă braziliană înainte de a spune Donaudampfschiffahrtsgesellschaftskapitän, echivalentul german al celui mai frumos;)
Iată rețeta pentru caipirinha:
- 1 poldecák cachaçy - nu utilizați astfel de tăiței de bar și nu ezitați să adăugați mai multe, dar trăim o singură dată!;) Caipirinha potrivită ar trebui să fie puțin mai puternică;) Dacă nu aveți cachaçu, puteți da vodcă (brazilienii citesc vodcă;) și aveți caipivodcă.
- suc de 1 tei verde - Dacă nu, puteți folosi lămâie, mango, açaí sau orice alt fruct pe care îl aveți la îndemână și veți primi o băutură numită caipifruta. Zeiță, folosește citrodeko! Nici măcar nu te gândești la asta, hai!:)
- 1 lingură zahăr din trestie - dar iertarea este iertată și sub forma curățătorului nostru de alb-alb, de zahăr:) În principal, astfel încât să o facem înainte ca capitanul Dunării să se termine, nu?;)
- gheață și paie zdrobite - dacă nu aveți aceste două lucruri, nici măcar nu începeți producția. Totul ar merge prost. În plus, lumea s-ar opri și sfârșitul s-ar fi terminat .:) Vestea bună este că gheața se poate face destul de repede și poți sări să cumperi un pai pentru petrecere. Luați Eiskaffe sau Caprisonne la pachet;)
Cachaça (citește cașmir) este un alcool ars din trestie de zahăr. Conținutul de alcool este de aproximativ 42% și cu o impozitare totală de 82%, s-a clasat pe primul loc în clasamentul celor mai taxate produse braziliene. Brazilienii au început să ardă cachaça în 1532, când a apărut pentru prima dată trestia de zahăr importată din insula portugheză Madeira. De-a lungul anilor, Portugalia a dorit să crească vânzările de vin și port în Brazilia și, prin urmare, a interzis cachaca. Și astfel această băutură benefică se bucură de un număr mare de până la 2000 de porecle:) Cea mai faimoasă este pinga, de asemenea, conduc: abre-coração (deschizător de inimă), água-benta (apă sfințită), bafo-de-tigre (respirație de tigru) ) și limpa- olho (baie de ochi). Ei bine, brazilienii sunt foarte creativi:) Srk.
Există aproximativ 40.000 de distilerii în Brazilia, deci locul al treilea pentru rezervă conform revistei Playboy în 2003, sau după o competiție agricolă națională, este cu siguranță un semn de înaltă calitate. Cachaca este fabricată fie din argint (dezbrăcat), fie din aur, îmbătrânită în butoaie din diferite tipuri de lemn, care îi conferă niște arome delicioase. Rezervația Gerente nu folosește stejar, cum ar fi whisky, ci adevărată nucă autentică de Brazilia. În funcție de timpul de îmbătrânire în butoaie, calitatea acestuia depinde. Cachaca de 5 ani se numește premium, dar există și ultrapremii de 15 ani:) Chlip.
Cachaça Reserva do Gerente (tradus ca Rezerva Managerului) este un brand de cachasa fondat în 1986 de managerul Ademar Belizário, despre care se spune că a încetat cumva să se distreze în lumea corporativă. Și așa ai spus că va arde coniac:) Ei bine, trebuie să recunosc, așa că cumva îmi imaginez retragerea mea din această lume corporativă:-) în aproximativ 10 ani. B-) Srk.
MASHY LEPORELO PENTRU ADULȚI
Vineri, 1 august 2014
Rio de Janeiro - Cum Tomi și-a dat al doilea maraton sub 3:30
Maratonul de la Rio de Janeiro este considerat printre alergători o cursă cu una dintre cele mai frumoase panorame din lume și versiunea este adevărată:) A fost fondată în 1979, așa că Tomi și-a finalizat cel de-al 35-lea an.
Cu o zi înainte de cursă, am ajuns la hostel la opt dimineața. Am fost strâns ca niște curele de cauciuc, pentru că nu am zburat de la Vitória pentru o schimbare, dar am luat, și acum ascult cu atenție, un autobuz cuchetă!:) Ei bine, practic s-a numit. semi-pat:) dar chiar și așa, autobuzele din Brazilia, cred, nu vor înceta niciodată să mă fascineze:) De ce nu putem avea unul pe ruta Praga - Košice, de exemplu? După ce am concertat la gară, am aflat ceva nou despre modul de transport urban din Brazilia. De data aceasta despre taxiuri:) Aveți o mică stație de taxi lângă stația de autobuz:) Există 3 platforme pe ea: servicii de taxi privat, așa-numitul serviciu de taxi public. „taxi comúm” și autobuze de transport public. Desigur, cea mai mare coadă a fost pentru un taxi public, care ar trebui să fie mai ieftin decât unul privat. În plus, dacă locuiți într-o zonă mai îndepărtată, șoferii de taxi încearcă să găsească pe altcineva din coadă care se îndreaptă către locul în care vă aflați. Așa că am stat la aproximativ 50 m de taxan. Șoferul de taxi m-a ras cu 40 de reali, grozav.
M-am dus să ridic numărul și să cumpăr paste pentru prânz, că aș avea o încărcătură bună înainte de maraton:) Pentru cei neinițiați, pastele sunt cel mai bun depozit de glicogen amidon compus, care este depozitat în mușchi și ficat (ficat pentru Frați și surori cehi;) Corpul vostru va consuma aproximativ 600-800g de glicogen în timpul maratonului, așa că este o încărcătură bună:) Când m-am întors, hostelul era deja plin de brazilieni, toți maratonieni:) Râul este bine, cel puțin vom fi pe aceeași barcă. Dar cum să le explic, în fraze, cu zero portugheza mea, că ar putea să nu mai gătească paste pe aragaz, că aș vrea să gătesc puțin, dacă aș putea, puțin ... bine.:) Ceea ce a fost mai rău, brazilienii s-au răsucit la sobă și totuși cineva nou. Hm, Rio începea să fie plin de provocări:) Până acum, Tomi avea întotdeauna un difuzor, acum este singur acasă:)
Într-un moment neexplorat, am intrat într-o mini-bucătărie și am pus o oală cu apă pe o farfurie liberă ca și cum nimic B-) În loc de zâmbete și liniște, am primit o doză frumoasă de portughezi de la un trio de brazilieni:) Extranjeiro, I spune:) Aaaa, deci domnul este un străin, deci OK, lasă-l să gătească pentru el:) Apoi au șoptit ceva în felul lor și au zâmbit. Probabil că au auzit deja despre succesele mele de la Foz la Iguacu, îmi spun: DA brusc unul dintre ei a vorbit engleză:) Așa îmi place aici și că dacă am găsit deja o prietenă aici:) Eu asta: nu:) Ei bine, aceasta este Milena! Și ea a împins-o spre mine:))) Tom, ești o vedetă!: D Următoarea propoziție a fost că Milena spune că îmi place:)))) Tom, ești o adevărată vedetă!: D Milena vovec nu era genul meu, așa că am râs:) I-am mulțumit politicos și am preferat să merg pe paste:)
Din moment ce maratonul începe la 7:30, întregul hostel a trebuit să se ridice la patru dimineața, uff:) Spre marea senzație de a te ridica dimineața, a existat și o ușoară zgârietură în gât:/Tu îl alergi, Îmi spun. Am ales pensiunea din punct de vedere tactic, cât mai aproape posibil de start, de unde am avut tot personalul dus cu autobuzul până la start, unde noii mei prieteni brazilieni și-au îmbunătățit din nou starea de spirit:) Dar nu amintindu-mi că eram din Iugoslavia: ) Tomi, trebuie să facem o poză!:) Jaaa, ego-ul meu în înălțimi: D Este incontestabil, ești renumit și popular!:)))) Așa că s-au instalat în jurul meu și am avut o fotografie frumoasă:) Click! Schimbare! Înfășurați în jurul taliei! Clic! Waaaaa, si boss: D
Vremea a fost destul de frumoasă, plăcută la 19 grade, averse, fără soare ascuțit, de care nu este unde să se ascundă în acest maraton. La început nu existau coridoare, așa că m-am putut încălzi în ultimul minut, apoi să străpung terenul de start aproape în față. Tensiunea a crescut:) Uuu, Tomi, ai făcut-o:) În urmă cu un an era doar un vis pe hârtie, acum este o realitate:) Puii începeau să sară când o voce masculină a ieșit din difuzoare în acea bruscă: Doamnelor și domnilor, imnul național al Braziliei, vă rog să vă ridicați. Râd doar, la vremea aceea eram deja cu toții în picioare:) Ei bine, eram ca un arici:)
După imn, am aruncat în grabă haina de ploaie și în curând a venit o numărătoare inversă din difuzoare. Tut-tut-TUUUT, suna sirena. Am mers încet cu mulțimea de alergători de maraton până la poarta de pornire. Uită-te la început! Tomi, este aici, tot ce trebuie să faci este să pui picioarele în modul de alergare și te poți relaxa și bucura de priveliști până la final:).
Aproximativ 2 secunde mai târziu a trebuit să folosesc un pas:) Din moment ce ploua și imediat după start a existat o cotă cu o umflătură uriașă, s-a format o adevărată constipație. Haide! Trebuie să alerg și să nu merg! Mă duc la un record personal! Ei bine, chiar și cu scrâșnirea dinților, am ocolit prima băltoacă cu o întârziere considerabilă și, din moment ce timpul a fost necruțător și ceva mi-a spus că probabil nu este ultima băltoacă, așa că am ales să alerg pe trotuarul super strâmb de lângă ea. (Nu știu ce pulbere de spălat folosesc aici, dar în Brazilia este o raritate să găsești un trotuar drept;) Evită doar găurile acoperite ocazional cu o grilă ruginită strâmbă și o ai uscată:) Resp. mai uscați decât unii;) Cei care alergau de-a lungul drumului și nu evitau bălțile aveau pantofi zgomotoși din primul kilometru. Hm, noroc, poate că te va arunca;)
După al 3-lea km, problemele de start au trecut și am putut începe să păstrez ritmul în pace. Am ales timpul țintă 3:35 în ceea ce privește situația de sănătate a genunchiului. Într-un ritm puțin mai lent, am condus 9 km în Florianópolis. Antrenamentul ar fi putut fi mai bun. A fost greu să rezist la petreceri în Vitoria, așa că am petrecut cam aceeași perioadă de timp după regenerare după petreceri ca după antrenament. După start, ritmul meu s-a stabilizat undeva pe la 4:45 min/km, ceea ce a fost mai mult decât favorabil. Timpul total a fost de 3:20, ceea ce a sunat fantastic:) Mai ales pentru că i-aș arăta nașului că trebuie să abordez 3:15 - limita de calificare a visului la Chicago;)
Ei bine, timpul final este aproximativ estimat, iar acum vă puteți bucura de el. Kuk a plecat, nimic mare. Mergeți munții la câțiva km de acolo, între ei și deșertul rutier (înțelegeți jungla), ici și colo un hotel. Kuk în dreapta, um un pic mai bine. Plouă, dar nu avem vedere la plajă cu palmieri și standuri de gustări acasă:) Un stand era un fel de apres-ski sau ceva:) Muzica încă se auzea acolo la opt dimineața, iar brazilienii m-am simțit bine și am băut:) Eh cine mai bine.;)
Primii 21 de km au mers într-un spirit asemănător cu cel al apei:) Am ținut același ritm, așa că eram deja încântat că poate va fi un moment bun. Dar apoi a venit ascensiunea. M-am gândit că vom alerga de-a lungul plajei, dar s-ar putea să mă descurc pe un deal când am urcat Lysá Hora de 5 ori în 24 de ore:) Pe drumul spre pod, mi-am dat seama că brazilienii sunt destul de nebuni în anumite privințe . Un negru (pe care l-am vehiculat doar aici!) Avea în mână aproximativ o bară de fier de 15 kilograme de la sală:) Ei bine, destul de performant! Pantofii lui nu erau încă deschiși: D Urcarea a fost deasupra podului și mai târziu s-a transformat într-o fugă într-un tunel care ducea printr-un deal mare învăluit în nori - peisaje frumoase! Un DJ cu un spectacol cu laser de la Daft Punk aștepta deja în tunel. Wuhuu, așa că îmi place această muzică, mulțumesc pentru motivație! Pacat ca a fost ultima intrare muzicala.: /
Pe atunci, alergam deja de-a lungul plajei Ipanema și intram în Copacaban. Pe vremea asta secetoasă, toate acele plaje arătau la fel. În plus, nu mă mai puteam concentra pe nimic în afară de problemele mele (așa că probabil căutam un răspuns scris pe teren). Cu capul plecat, mile mergeau ca o sanie la deal în vară, cu frâna de mână pusă pe: | Slavă Domnului că au dat un ion la sfârșitul Copacabanei, așa că am dat peste tot. Apropo, un gust foarte bun, tandrin, care mereu m-a stârnit puțin, dar de data aceasta nu a fost suficient. Mi-a fost predat de o braziliană întunecată, care striga Elveția! Te-ai înșelat în legătură cu dubla noastră cruce cu obișnuitul helvetic. Cel puțin ați lovit continentul;) am tot spus că sunt doar 8 km până la linia de sosire. În jumătate de oră am crezut că doar 7, dar această Odiseea pur și simplu nu avea regiune finală și zeii au vrut ca Tomi să se înmoaie în ea până la ultima picătură:)
Copacabane a fost urmat de un tunel și o secțiune finală către cartierul Flamengo. Cu aproximativ 3 km înainte de sosire, o altă doamnă a strălucit cu cunoștințele sale de citire rapidă, când în locul inscripției Slovacia a citit Slovenia:) Ei bine, nu a fost încă răspunsul corect, dar sunteți aproape. Încercați, încercați;) În cele din urmă, ultimul km. Verifică ceasul și bucură-te de atmosferă: -La Tom, ceasul cade: -O Cureaua a fost slăbită și se ținea doar de tija de fier de pe acea tijă de fier. Și ce naiba, ce acum? În principal să nu pierzi bățul. Așa că le-am pus cu atenție și am avut ocazia să joc ceasornicarul:) După o scurtă evaluare, am decis să nu fac reparații și să le țin convulsiv:) Deci și bucurați-vă de atmosferă. Și unde sunt oamenii? Hei! La urma urmei, ești de 10 ori mai mare decât Košice, dar spectatorii noștri te vor băga cu jucăuș în buzunar! Nu contează, termină. Încărcați-l în videoclip:-P
3:26:18, mare Tom! Tu ai făcut-o! Wuhuuu! Și acum poți să te sprijini pe genunchi și să expiri fericit: -Oh dracu! Ce am pe tricou. Un tricou atât de scump pe măsură și chiar dă drumul la culoare. Nu te supăra pe mine, dar mă voi plânge de asta. Dar de ce este machuľa estompată de roșu în afara emblemei slovace? Pur și simplu nu are sens. Numai dacă cineva mă împușca dintr-un pistol de paintball. Dar probabil aș simți ceva, nu. Și apoi lordul s-a apropiat de mine și, la fel ca într-un film de război, a strigat: