Tonul este una dintre cele mai bune specii de pești. Este încărcat cu grăsimi și substanțe nutritive benefice. Din păcate, este unul dintre peștii mai scumpi. Cu toate acestea, cred că nu ne va strica din când în când bugetul. Chiar și celor cărora nu le place foarte mult peștele le va plăcea. Puteți avea încredere în mine, sunt cazul și am gustat și eu. Totuși, alegeți întotdeauna ton proaspăt, necongelat și de calitate superioară.

Timp de pregatire: 2 ore de marinare, 10 minute de prăjire

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 400 g file de ton
  • 2 linguri de ulei de măsline

Pentru marinată:

  • 3 linguri miere de casă
  • 2 linguri sos de soia (de ex. Tamari)
  • 1 lingură sos Worchester
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi
  • piper negru
  • cimbru proaspăt și oregano

Pentru atașament:

  • 1 dovlecei mai mare
  • aproximativ 10 bucăți de roșii cherry
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 2 linguri de ulei de măsline

Cum vom proceda?

1. Se amestecă bine toate ingredientele pentru marinată într-un castron și se pune tonul în el. O marim bine și o punem la frigider pentru 2 ore.

2. După culcare, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți tonul pe fiecare parte timp de aproximativ 3-5 minute. Depinde ce fel de file grosier avem.

3. Ca garnitură, putem pregăti felii de dovlecei prăjiți în ulei de măsline împreună cu roșii cherry, pe care le condimentăm cu sare și piper negru.

Tip: Dacă este necesar, condimentați tonul cu sare numai după coacere, astfel încât să nu-l sărăm.

Valori nutriționale pe porție (de asemenea, cu garnitură):

roșii

Poftă bună!

De asemenea, am pregătit sfaturi pentru rețete fantastice după antrenament în cartea De la Fitka la bucătărie 1:

Vă puteți bucura și de pește dacă pregătiți una dintre următoarele rețete:

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la categoria la 22/09/2017 și este inclus în următoarea categorie: Mâncăruri din pește Autor: Júlia Rašlová