Știți că ar trebui să mâncăm pește cel puțin de două ori pe săptămână? Nu vorbesc acum despre „degete de pește” sau conserve de pește, ci despre carne bună de pește. Prin urmare, dacă este posibil, încercați să includeți peștele în dieta dvs. mai des. Predsalen, sunt bogate în iod (de exemplu, cod) sau acizi grași omega 3 (de exemplu, ton, macrou, sardine etc.). Astăzi vă vom arăta rețeta tonului. Este un pește puțin mai scump, dar de aceea este perfect potrivit, de exemplu. pentru o masă festivă sau diverse ocazii speciale.

Timp de pregatire: aproximativ 40 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 2 file de ton
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • aproximativ 2 linguri de ulei de măsline
  • 20 g unt de calitate
  • 100 g hrișcă decojită
  • 70 g mazăre proaspătă (sau congelată)
  • salată de frunze la alegere (făină de porumb, rucola, spanac)
  • balsamic

Cum vom proceda?

  1. Clătiți, uscați, sare și condimentați carnea de ton pe ambele părți.
  2. Se toarnă aproximativ 1 lingură de ulei în tigaie și se lasă să se încălzească. Apoi prăjim ton pe el, mai întâi pe o parte timp de aproximativ 3 minute și apoi pe cealaltă parte timp de aproximativ 1,5 minute. Depinde de grosimea fileului.
  3. Lăsați tonul copt să se odihnească, așezați o bucată de unt (aprox. 10 g) pe el.
  4. Spălați hrișca cu apă caldă. Puneți o a doua lingură de ulei în oală și prăjiți hrișca pentru o vreme.
  5. Adăugați treptat apă în hrișcă. O adaug treptat și o gust în timpul gătitului, astfel încât hrișca să nu fie prea fiartă sau tare.
  6. Când hrișca este gătită în jumătate, adăugați mazăre și amestecați. Se adaugă sare și condimente după gust. Și gătim împreună o vreme până când hrișca are consistența necesară.
  7. Servim salată verde cu pește și hrișcă, pe care o condimentăm cu ulei de măsline, sare, condimente și puțin balsamic, sau după gustul nostru.
servit

Dacă nu ați mâncat încă ton, nu vă așteptați la un gust conservat, ci la un gust puternic de pește grozav. Poftă bună!:-)

Veți găsi, de asemenea, o mulțime de rețete grozave cu pește în cartea noastră De la fitness la bucătărie 1:

Încercați și aceste preparate din pește:

Somon de plante cu terci de linte roșie

  • Petra (-11,5 kg): „Au trecut aproape 12 ani de când am văzut-o cântărind 65,5 kg.” - 2 februarie 2021
  • Ce ajută să slăbești? Stanka vă va spune planul ei, cum a slăbit 14 kg - pe 26 ianuarie 2021
  • Katka: „Vreau să întăresc mușchii care slăbesc odată cu vârsta.” - 19 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 20/03/2019 și a fost inclus în categoria: Fără lactoză Făină de pește fără gluten Rețete de antrenament | Autor: Veronika Kašická