Varza de Bruxelles este o legumă tipică de iarnă. Oricine îl are în grădină îl poate culege continuu, pentru alții apare în oferta magazinelor de legume.

Pe parcursul anului, atunci trebuie să luăm chila de trandafir roz înghețată. Trandafirii Kale sunt un ingredient popular în supe, uneori formând o garnitură de legume, dar pot fi, de asemenea, preparate separat ca fel principal.

Încercați patru rețete în care vă veți bucura cu siguranță de varza de Bruxelles.

Supă de varză de Bruxelles

Ciorba de varza de Bruxelles este una dintre retetele sanatoase si gustoase care va va placea cu siguranta.

INGREDIENTE

  • 400 g de varza de Bruxelles
  • 1 ceapă
  • 250 g cartofi
  • 1 morcov
  • 30 g unt
  • 750 ml bulion de legume
  • 1 lingura faina simpla
  • 1 cățel de usturoi
  • maghiran
  • sare
  • piper
  • 4 felii de slănină

ABORDARE

  1. Prăjim ceapa și morcovii tăiați mărunt în unt.
  2. Adăugați colțiul curățat, tăind varza de Bruxelles mai mare în jumătăți sau sferturi, cartofi tăiați cubulețe.
  3. Se toarnă bulion, sare, se condimentează și se fierbe încet timp de 15-20 de minute până când legumele sunt moi.
  4. Se concentrează cu făină amestecată în apă, se gătește bine.
  5. Se condimentează cu usturoi zdrobit și maghiran.
  6. Se servește stropit cu slănină prăjită.

cele
prekvapeni.kafe.cz

Cea mai bună varză de Bruxelles este de mărimea unei nuci.

Descoperiți sfaturi similare

Varză de Bruxelles înăbușită cu slănină

O garnitură sănătoasă din varză de Bruxelles, doar sufocată.

INGREDIENTE

  • 800 g varză de Bruxelles
  • 80 g unt
  • 100 g slănină, felii
  • sare si piper

ABORDARE

  1. Curățăm varza de Bruxelles, le aburim în apă clocotită și le lăsăm să picure.
  2. Tăiați slănina în felii mai groase
  3. Prăjim slănina în unt, adăugăm varza de Bruxelles scursă.
  4. Sarati-le, condimentati-le, acoperiti-le si fierbeti pana se inmoaie.

Nu numai o garnitură excelentă pentru carnea la grătar, ci și ca fel principal cu cartofi fierți sau paste.

recepty.dedra.cz

Varză de Bruxelles prăjită pe spate

„Pe spate” înseamnă o dublă ajustare în această tehnică. Varza de Bruxelles înjumătățită se prăjește mai întâi până devine aurie. Apoi se întorc pe spate, se remarcă de flacăra directă și se lasă să plece. Trucul este să folosești inerția termică a alimentelor.

INGREDIENTE

  • 500 g de varză de Bruxelles
  • 2-3 linguri de ulei preferat de calitate
  • Sare si piper

ABORDARE

  1. Curățăm corect colosul roz și scăpăm de toate frunzele ofilite și înnegrite.
  2. Apoi tăiați fundul verzei și tăiați-le în jumătate.
  3. Spălați varza de Bruxelles feliată, uscați-le și adăugați-le bine.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie și reduceți intensitatea cu un sfert.
  5. Apoi punem rapid trandafirii în tigaie cu partea tăietoare în jos.
  6. Coaceți timp de aproximativ 5 minute și apoi întoarceți-le, acoperiți cu un capac și dați drumul.
  7. Odată ce varza de Bruxelles este moale, se amestecă, se sare și se condimentează bine.
  8. Este important să nu mișcați chila în timpul prăjirii și să o mențineți moale până când este moale. Rezultatul va fi un colț de măceș pe o parte maro auriu, moale, suculent.

Putem pregăti diverse sosuri pentru varza de Bruxelles în acest aranjament, care va completa frumos gustul varzelor. Excelente sunt de ex. aioli, vinigreta sau sos olandez.

prkynko.cuketka.cz

Varză de Bruxelles la cuptor

INGREDIENTE

  • 250 g de varză de Bruxelles
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 100 g smântână
  • 100 g de crema de branza proaspata grasa
  • 100 g mozzarella (rupe-o în bucăți)
  • 30 g parmezan ras

ABORDARE:

  1. Se toarnă apă clocotită peste trandafirii curățați, lăsați-i să se răcească și apoi tăiați-i în jumătate.
  2. Pe una sau două linguri de ulei de măsline, prăjiți șalotă și usturoi, tăiate în luni.
  3. Se adauga varza de Bruxelles, se sare si se condimenteaza si se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand se inmoaie.
  4. Se amestecă smântâna cu toate tipurile de brânză.
  5. Umpleți vasul de copt cu amestecul de cremă-brânză și amestecați cu varză de Bruxelles, șalotă și usturoi.
  6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
  7. În cele din urmă, presărați parmezan.

sursa: pinterest.ca

Desigur, puteți pregăti mult mai mult din varză, încercați celelalte sfaturi ale noastre.