Top 5 rețete pentru dovleac potrivit Hokkaido
Hokkaido este potrivit nu numai pentru sculptarea monștrilor, ci și pentru o farfurie. Spre deosebire de alte tipuri de dovleci, această frumusețe are o utilizare mult mai versatilă.
Dovleacul Hokkaido este cel mai cultivat în est, de unde s-a mutat treptat în America. Cu toate acestea, la origine, el provine din Noua Anglie. Poate fi folosit nu numai ca garnitură, ci și ca fel principal sau desert. Puteți chiar să-l pregătiți ca o băutură chai latte.
Este bogat în vitaminele A, B, C și minerale precum calciu, magneziu, fosfor, potasiu, beta-caroten. Ajută la tratarea bolilor pancreasului, splinei, stomacului și ameliorează problemele renale și cardiace. Se pot folosi și semințe de dovleac, nu doar carnea sa. Dovleacul Hokkaido este potrivit ca parte a unei diete pentru slăbit, conține multe fibre și are un indice glicemic scăzut.
Și să mergem la rețete.
Supă cremoasă cu lapte de cocos
400 ml lapte de cocos
1 dovleac mediu Hokkaido (1 kg)
3 cartofi dulci mari
Sare, scorțișoară, ghimbir
Să gătim dovleacul pe care l-am tăiat în sferturi înainte și să tăiem semințele. Abia după gătit decojim și amestecăm. Între timp, fierbeți cartofii dulci, apoi curățați și amestecați cu dovleacul. Apoi, lăsați-l să gătească câteva minute cu lapte de cocos și reglați-l cu condimente în funcție de propriile preferințe.
Dovleac la cuptor cu cartofi
Hokkaido de dovleac
½ kg de cartofi pentru coacere
Cimbru, sare, piper
Ulei de masline
250 ml smântână
Tăiați dovleacul necojit în luni, culegeți semințele. De asemenea, tăiem cartofii, ideal cu aceeași grosime ca dovleacul, pentru a-i coace uniform. Se presară ulei de măsline, se presară sare, cimbru și condimente. Se coace într-un cuptor încălzit la 160 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Se servește cu smântână.
Dulceață de dovleac
200 g zahăr sau o versiune mai sănătoasă a popularului îndulcitor
1 kg de dovleac
1 scorțișoară întreagă
1 pachet de zahăr vanilat
100 g pere sau mere
Curățați Hokaido și fructele și gătiți până la pulpă. Condimentați cu scorțișoară și zahăr, sau îndulcitor. Putem amesteca netezirea și punem călduța în cupe.
Risotto de dovleac
300 g orez brun
1 kg de dovleac
1,5 l bulion de pui
¼ l de vin alb sec
1 ceapă
70 g unt
100 g parmezan
Sare piper
Ceapa se prăjește în unt, se adaugă orezul și se prăjește ușor. Se fierbe orezul într-un bulion, se adaugă vin alb. Între timp, gătește Hokkaido și adaugă la orez. În cele din urmă, condimentați cu sare și condimente. Presărați parmezan înainte de servire.
Mascaradă dulce - turtă dulce cu dovleac
250 g dovleac purificat
250 g făină semi - grosieră
100 g zahăr brun
100 ml lapte integral
50 ml de ulei
2 ouă de casă
1 pachet de praf de copt turtă dulce
2 linguri de cacao
O mână de nuci tocate
Un indiciu de sare
Gem dulce și glazură de ciocolată
Coaceți și amestecați Hokkaido într-un vas împreună cu ouă, lapte și ulei. În al doilea castron, amestecați ingredientele uscate. Apoi combinăm ingredientele umede și uscate într-un singur mod și amestecăm nuci tocate. Se toarnă pe o foaie de copt și se coace într-un cuptor încălzit la 170 ° C timp de aproximativ 50 de minute. După ce s-a răcit în vârful turtelor dulci, aplicăm un strat gras de gem picant și turnăm deasupra glazura de ciocolată. Sfat: glazura de ciocolată este cea mai bună calitate, cu un conținut de cacao de cel puțin 40%. O rupem, o punem într-un vas de sticlă și, împreună cu o lingură de unt și o lingură de lapte, o încălzim în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde. De asemenea, ne putem topi peste abur. Se amestecă până se creează o glazură netedă, strălucitoare, fără bulgări.