Un lucru grozav, de asemenea, chifle de casă la micul dejun. Știu, știu. Există făină de spelt, integrală și de secară în curs și m-am referit din nou la rețeta cu infamul, clasic, alb, făină de grâu. Dar un clasic este un clasic și îmi plac cel mai mult colțurile albe. Ei bine, mă voi ajuta?

Întregul proces nu este deosebit de solicitant. Dar să fim sinceri, durează puțin mai mult decât să fugiți la magazin și să plătiți la casă. Și ce dacă? Weekendele sunt pentru noi să ne ocupăm cât timp ne trebuie.

Așadar, nu vă grăbiți nicăieri și pregătiți un mic dejun regal pentru familia dvs., de exemplu, în pat. Eu și Kamil ne-am bucurat din plin și am mâncat chifle cu sare și dulce chiar înainte de prânz. De aceea ne plac weekendurile.

rulouri

Pentru a pregăti cornuri pentru micul dejun, veți avea nevoie de:
250 ml lapte integral
1 linguriță drojdie uscată (1/4 proaspătă)
2 galbenusuri de ou
60 g unt la temperatura camerei
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
500 g făină semi-grosieră
semințe de mac, susan, semințe de floarea soarelui pentru stropire

Și așa:

  • Încălziți ușor 125 ml de lapte într-un castron, turnați drojdia, o linguriță de zahăr și amestecați după un timp. Drojdia se va dizolva, o va lăsa să crească. Între timp, amestecați gălbenușurile cu untul cu o furculiță. Se toarnă făina cu sare într-un castron mare, se adaugă gălbenușurile amestecate, drojdia și laptele rămas. Evitați totul împreună într-un mod moale și suplu. Ai grijă și dăruiește-te puțin. Turnați puțin făina doar dacă aluatul se lipeste. Puneți-l într-un castron curat cu făină, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să fermenteze într-un loc cald până își dublează volumul.
  • Îndoiți aluatul pe o farfurie, tăiați-l în opt părți egale și frământați pentru a forma bile. Așezați rola în centrul mingii, apăsați și arătați spre exterior. Jumătate din drum va rămâne derulat. Rulati aluatul si asezati croissantul finit pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt. Se lasă acoperit să se aciduleze încă 30 - 40 de minute. La sfârșitul articolului este videoclipul nostru despre cum să înfășurați un croissant!
  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Aplicați gălbenușurile amestecate cu o lingură de lapte, presărați, de exemplu, semințe de mac, semințe de susan și coaceți timp de 15-20 de minute. Lăsați patiseria finită să se răcească pe grătar.

Aici puteți descărca rețeta în format PDF.
Îl puteți imprima convenabil,
du-te cu tine în bucătărie, unge și unge.