Scufundări de dovleac (se întinde) cu roți de secară

Scufundarea sau răspândirea dovleacului este potrivită pentru călătorii, pentru micul dejun și cină sau ca o baie pentru legume.

sănătoase

Vă recomandăm să citiți: Sfecla roșie întinsă cu nuci de pin

Roți de secară

Materii prime:

  • 35 g de unt, de preferință proaspăt de casă
  • 250 g de făină de secară integrală (cumpărați-o în aproape fiecare aliment)
  • 175 ml de apă
  • 7 g drojdie uscată
  • 5-8 g sare de mare
  • 20g semințe de dovleac
  • dacă doriți să adăugați o aromă diferită roților, utilizați și ierburi uscate: rozmarin, busuioc, condimente provensale etc.

Abordare:

Se amestecă făina de secară, sarea și drojdia uscată și se adaugă 25 g de unt înmuiat, se adaugă untul în amestecul de făină și se adaugă 175 ml de apă rece și se face aluatul. Înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Rolați apoi aluatul la o grosime de 5 mm, tăiați roțile cu un diametru de aproximativ 8 cm și tăiați o roată mică în mijloc. Îmbrăcați-le ușor cu apă și presărați-le cu semințe, rasca sau nuci tocate. Înveliți tava de copt cu untul rămas (puteți folosi ulei) și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 12 minute. După coacere, așezați biscuiții pe o tavă și lăsați-i să se răcească. Puteți realiza cu ușurință alte forme (bastoane) din acest mod.

Valori nutritive:

1 roată are: 24 kcal (101kJ), 3,9 g carbohidrați, 0,8 g proteine, 0,9 g grăsimi

Deci, roțile (biscuiții) sunt coapte, reci pe farfurii și până acum avem suficient timp pentru a pregăti scufundări.

Scufundare de dovleac cu nuci de caju și parmezan

Materii prime:

  • 100 g nuci de caju
  • 300 g dovleac
  • 50 g parmezan ras
  • 10 g usturoi
  • 30 ml suc de lamaie (una sau doua linguri)
  • 5 ml ulei de măsline extravirgin
  • 10 g crema balsamica (reducere)
  • soѕ
  • ardei iuti

Abordare:

Curățați dovleacul (hokaido, nucșoară sau unt), tăiați-l în felii mai groase (1,5 cm), stropiți cu ulei și coaceți-l la cuptor la 200 ° C până când este fierbinte (nu vărsați lichid).

Tăiați dovleacul copt într-un blender, adăugați usturoi zdrobit cu sare, nuci de caju, parmezan și amestecați. Scufundarea nu trebuie să fie complet netedă, este minunată când este încă crocantă. Condimentați-l cu suc de lămâie, smântână balsamică (reducere) și ardei iute.

1 porție de baie are: 114 kcal (479kJ), 7 g carbohidrați, 4,8 g proteine, 7,7 g grăsimi

Scufundare de dovleac cu roșii și cimbru

Materii prime:

  • 400 g dovleac
  • 160 g roșii
  • 100 g de ceapă roșie sau șalotă
  • 10 g usturoi
  • 10 ml ulei de măsline extravirgin
  • soѕ, cimbru, rasca
  • după gust, eventual și ardei iute, de preferință proaspeți
  • suc de lămâie

Abordare:

Curățați dovleacul, tăiați cubulețe, așezați într-un vas de copt, adăugați ceapa roșie tocată, usturoiul tocat, roșiile tăiate sfert, cimbru, zmeura zdrobită, stropiți cu ulei și stropiți.

Se toarnă lichidul și se pune amestecul copt într-un blender și se amestecă. Se condimentează cu sare, ardei iute, suc de lămâie după gust.

Vă recomandăm să citiți: Morcov unt cu susan

Sursa rețetei: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=2023

Autorul articolului

Cum să gătești Zdravie.sk

Cum să gătești sănătatea - un blog care te va ajuta să te simți mai bine, să arăți mai bine, să ai mai bine. Veți găsi o mulțime de subiecte interesante despre nutriție, exerciții fizice, relaxare și somn, rețete și informații despre suplimente. Sfaturi pentru sănătatea și vitalitatea ta.