Ați auzit de răspândirea leguminoaselor, dar nu știți cum?

actualizat

Ai vrea să gătești supa de mazăre a mamei tale, dar îți lipsește o rețetă?

Mazărea, mazărea și nautul nu sunt greu de introdus în sala de mese a întregii familii - cu aceste 5 rețete ușoare, o poți face și tu!

mazăre

Sub termenul mazăre, în bucătărie se folosesc semințe obținute dintr-un soi destinat cojirii. Semințele coapte sunt galbene sau verzi și se folosesc uscate în bucătărie.

Este o leguminoasă importantă care conține vitamine B și, în special, o cantitate relativ mare de minerale fosfor, calciu și potasiu .

Ceea ce îi lipsește acestui bob de mazăre uscat este vitamina C, așa că suplimentăm alimentele preparate din el cu legume proaspete. Este necesar să-l gătiți înainte de gătit.

Deoarece timpul de gătire necesar pentru a-l înmuia este relativ lung, așa că avansați-l se înmoaie în apă rece, în care îl gătim apoi pentru a nu pierde proteine ​​valoroase. Din același motiv, nu adăugăm ingrediente care să accelereze înmuierea mazărei în timpul gătitului. Se sare până la fiert .

Există astăzi pe piață mazăre gătite în prealabil, ceea ce accelerează gătitul. Mazărea are o gamă relativ largă de utilizări în bucătărie, deoarece pot fi folosite pentru a prepara:

  • Supa de mazare
  • terci de mazăre
  • mazăre coaptă
  • feluri de mâncare de mazăre prăjite

Supa de mazare

Baza supei de mazăre poate fi doar mazărea fiartă, care poate fi presată sau chiar mai bine amestecată, iar supa este apoi cremoasă. Timpul de fierbere a mazărei înmuiate este de aproximativ 1 oră.

Putem pregăti supe fie doar din mazăre sau le putem completa cu carne sau cârnați.

Cartofii sau legumele pot fi folosite și în supa de mazăre. Poate fi doar pentru aromă de ceapă și usturoi sau legume rădăcinoase, varză, varză, conopidă, broccoli și alte legume.

Îngroșați supa cu o cratiță, dar acest lucru nu este întotdeauna necesar, deoarece supa poate fi îngroșată cu o parte amestecată de mazăre sau o mulțime de legume.

Ei gustă supa condimente după gustul nostru, putem adăuga încă puțin lapte sau cremă pentru rafinare și ras sau topit brânză .