motive

Acțiune

Când spui cicoare, probabil că toată lumea își va aminti mai întâi planta cu frumoase flori albastre, care este răspândită în pajiști sau în jurul locuințelor umane. Este o planta medicinala, din care se folosesc radacina si parfumul infloritor. Cu toate acestea, în articolul de astăzi ne vom concentra pe un fel de subspecie sau soi, și anume cicoarea, numită și salată. Este consumat ca un tip comun de legume cu frunze și este o parte tradițională a bucătăriei olandeze, franceze sau italiene. Există în diferite soiuri. Salata de cicoare poate fi albă, cu vârfuri verzi sau mov, poate avea o formă rotundă sau ovală. Și de ce să îl includeți în meniu? Veți afla în articolul următor!.

Are doar un minim de calorii

Salata de cicoare este un aliment cu foarte puține calorii. Conține doar aproximativ 20 de calorii pe porție de 100 de grame. Este compus în mare parte doar din apă și nu conține practic grăsimi. Prin urmare, este o parte binevenită nu numai a unei diete sănătoase, ci și a unei diete menite să reducă greutatea. Are un gust destul de plăcut amar, datorită căruia face rapid orice fel de mâncare special. Salata de cicoare are frunze crocante și este potrivită pentru bucătăria rece, dar nu va fi afectată de tratamentul termic. Există un număr mare de mâncăruri gustoase și sănătoase din această legumă cu frunze pe Internet. Este un ingredient excelent în diverse salate. Este potrivit pentru brânzeturi, nuci și fructe, precum pere și stafide. O puteți încerca și cu șuncă și brânză.

Este bogat în vitamine B.

Chiar dacă am menționat că cicoarea are doar un minim de calorii, nu înseamnă că nu este hrănitoare. Ascunde în organism numeroși nutrienți și substanțe benefice și importante. Conține cantități minore de proteine ​​și carbohidrați. Se caracterizează în principal prin conținutul mai multor vitamine B. Ascunde, de exemplu, tiamina, niacina, acidul folic sau piridoxina și altele. Vitaminele C, E și K se găsesc și în frunzele crocante de cicoare. Sunt bogate în minerale și oligoelemente, de exemplu, în potasiu, calciu, mangan, fier și cupru.

Este benefic pentru digestie

Datorită compoziției sale, cicoarea are un efect benefic asupra activității mai multor sisteme din corpul uman. În primul rând, putem menționa efectele sale benefice asupra tractului digestiv și a funcțiilor digestive. Cicoarea, ca și alte legume cu frunze, este foarte bogată în fibre. Fibrele sunt o parte importantă a dietei noastre. Este un amestec de carbohidrați nedigerabili. Îl împărțim în solubil și insolubil. Prima menționată, printre altele, reprezintă substanțe nutritive pentru bacteriile intestinale importante, în timp ce insolubilul accelerează trecerea alimentelor prin intestine. Prin consumul de cicoare, este posibil să se promoveze golirea regulată și să se reducă riscul de probleme de constipație, ceea ce reduce și riscul de a dezvolta cancer colorectal.