l text: LAURA CREAVALLE l foto: M&F

muscle

Ciocolata este, fără îndoială, unul dintre cele mai populare alimente din lume. Poate fi servit într-o varietate de forme - ca băutură caldă sau rece, bomboane, cu cereale, în prăjituri, budinci, întinse pe pâine. Istoria culinară a acestei părți dulci a meniului nostru datează de la trei mii de ani până la momentul în care aztecii din Mexic și America Centrală cultivau cacao și presau un extract fierbinte din fructele sale. Au numit-o băutura zeilor și au descoperit curând că are efecte stimulative ca afrodiziac. După ce spaniolii au ajuns în această parte a lumii, au exportat fructele arborelui cacao în regatul lor. De acolo, cacao s-a răspândit în toată Europa. Prima fabrică de ciocolată a fost înființată în 1765 în Massachusetts, atât americani, cât și europeni „au prins manie” pentru a folosi ciocolata în bucătărie pentru a pregăti mesele.

Brownies (tort de ciocolată) este una dintre deliciile preferate și tradiționale ale americanilor. Se compune din ouă, zahăr, unt și, desigur, ciocolată. Este de înțeles doar că nu puteți include în fiecare meniu un astfel de tort cu calorii. De aceea, v-am pregătit un înlocuitor cu conținut scăzut de calorii.

Materii prime

  • ¾ căni de zahăr
  • ½ căni de făină
  • Alky cupe de cacao olandeză
  • Lyž linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2/3 cesti de suc de mere neindulcit
  • 2 albușuri ușor bătute
  • 1 linguriță de vanilie
  • zahăr pudră pentru a presăra tortul
  • spray pentru copt mucegai.

Abordare

Pulverizați forma de copt. Se amestecă toate ingredientele (cu excepția zahărului pudră pentru a stropi tortul) și se amestecă bine masa. Se toarnă în forma de copt și se coace timp de 20-30 de minute la 350 de grade C. După coacere, se lasă să se răcească pe tava de copt pentru încă 5 minute. Răsuciți-l de pe farfurie și lăsați-l să se răcească complet. Apoi tăiați tortul în 8 porții și presărați ușor cu zahăr pudră.

O porție conține: 94,5 kcal, 1,5 g proteine, 21 g carbohidrați, 0,5 g grăsimi.