Credeți sau nu, acest tort chiar nu are nici măcar un vârf de vopsea în el. Există spanac obișnuit în cale și, prin urmare, nu-l simțiți deloc. Aluatul este delicios și suplu, crema proaspătă și efectul tortului imens! La petrecerea noastră de ieri, au existat diverse sfaturi despre ce este acesta - ceaiul verde? fistic? brocoli? marijuana? Este spanac și am găsit inspirație pe site-urile culinare poloneze, unde acest desert este un succes.

verde

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Suprapresiunea de spanac dezghețat (suprapresiune, nu tocat sau spanac de frunze) se scurge într-o sită și se amestecă cu jumătate din ulei într-un vas. Se bat albusurile pe zapada solida, se adauga treptat zaharul, zaharul vanilat si in final galbenusurile. Adăugați la carne restul de ulei, făina amestecată cu praful de copt, făina grosieră. În cele din urmă, amestecați spanacul. Trecem printr-un cuțit ascuțit, care rupe bulele de aer și, astfel, nu se creează găuri în timpul coacerii.

Se toarnă pe o foaie tapetată cu hârtie sau presărată cu unt și făină. Coacem la 180 C. (dacă coacem sub formă de tort timp de aproximativ o oră, dacă coacem pe o placă dreptunghiulară, atunci aproximativ 40 de minute).

Din corpusul copt și răcit, tăiem partea superioară (din aceasta facem firimituri pentru decorare, așa cum se face în așa-numita prăjitură Mole). Tăiați corpul rămas în două plăci. În cazul unei forme dreptunghiulare, nu tăiem blatul, îl tăiem doar în două farfurii și creăm un desert aluat-cremă-aluat-cremă.

Vom pregăti crema. Bateți frisca aromată cu zahăr pudră până se solidifică (putem adăuga Smetafix), amestecați în Mascarpone. În jumătate din smântână (pe care o folosim între corp) putem amesteca fructe proaspete sau compot. Frecați jumătatea albă rămasă pe partea superioară și pe laturile tortului.

Deci încă o dată: Umpleți corpul cu cremă (aluat-cremă-aluat-cremă-pesmet), frecați părțile laterale cu cremă. Decorați partea de sus a firimitului (care seamănă cu mușchiul) cu semințe de rodie sau alte fructe mici de pădure.