Bine, această rețetă nu se potrivește deloc, nu se potrivește deloc ... Dimpotrivă, este extra ciocolată, dulce, celebră și combină ceea ce îmi place cel mai mult din deserturile decadente - brownie și stratul de ciocolată mousse. Tot ce era necesar pentru nirvana era să toarne pe el tort de ganache cu lapte și s-a născut păcatul. Dar ar trebui să avem remușcări? Perioada de post se apropie încet și cred că ne putem delecta cu o astfel de ciocolată rabie în timpul sărbătorilor de Paște. În curând vom începe primăvara în aer, vom începe să facem sport și vom rămâne cu ușurință deserturi orgasmice; Tortul este cel mai bun dacă nu îl serviți chiar din frigider, dar așteptați puțin până când stratul de brownie se înmoaie puțin și apoi este lebădă ... Nu am nimic de reproșat, doar că l-am transformat într-un mic mucegai și a dispărut o dată sau de două- trei: DDD
Ingrediente pentru tort 18 cm:
130 g zahăr din trestie Sweet Family
80 făină simplă
Pentru mousse de ciocolată:
200 g ciocolata topita (am dat 40% ciocolata)
200 ml frisca
100 g mascarpone
Ganache:
1 dl frisca
100 g ciocolată 40%
1. Pregătiți o formă de tort cu diametrul de 18 cm și tapetați-o cu hârtie de copt. Încălziți cuptorul la 170 de grade.
2. Topiți ciocolata cu unt într-un castron la abur. Adăugați zahăr și lăsați-l să se dizolve și amestecați ocazional. Se lasă să se răcească ușor.
3. Se amestecă separat făina, cacao, un praf de sare.
4. Bateți ouăle în spumă, adăugați amestecul de ciocolată și în cele din urmă amestecați amestecul de făină.
5. Se toarnă în matriță și se coace aproximativ 30-35 de minute. Se lasă să se răcească în matriță.
6. Pregătiți mousse-ul stoarcând frisca. Treptat, adăugăm la ea lingurițe de mascarpone, pe care le batem. În cele din urmă, batem și ciocolata dizolvată.
7. Se toarnă pe corpul răcit și se lasă să se solidifice în frigider.
8. Și înfășurați doar tortul gata cu choco ganache. Pregătiți ganache încălzind frisca pe aragaz într-o oală. Se toarnă ciocolata într-un castron și se toarnă peste crema încălzită. Așteptați aproximativ un minut și apoi amestecați ciocolata în cremă. Totul este gata.
9. Decorează tortul cu flori sau ouă de ciocolată.
Interacțiunile cititorului
Comentarii
Chocolate choco cake, pentru forma de 25cm am făcut un aluat din 1 și 1/2 porții și am actualizat corpusul cu gem de coacăze fierbinți cu griot și am folosit 60% ciocolată peste tot, așa că mestecatul a fost un pic mai fierbinte, dar fiecare bucată trebuie rulată; )
Trackback-uri
[…] Mini tort în principal pentru a avea un sentiment festiv? Am făcut-o conform acestei rețete, tocmai am adăugat făină de spelt și zahăr de mesteacăn în locul celei clasice (chiar și puțin mai mici [...]
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Bara laterală principală
Căutare
Rezervați Povești din bucătărie
Povestiri de carte din bucătărie 2:
Sunt un avocat instruit care preferă să-și petreacă timpul liber în bucătărie pregătind dulciuri. Când mi-am cumpărat prima cameră foto în urmă cu câțiva ani, inima mea a fost luată în principal prin fotografierea mâncării și a diverselor opțiuni creative de stilare a alimentelor și prin surprinderea atmosferei în timp ce luați masa ... Sunt, de asemenea, co-autor al cărții de bucate Povești din bucătărie (2016) și Povestiri din bucătăria 2 (2017).
Dacă nu mă coac, cu siguranță mă veți găsi cu un rucsac pe spate, cu o cameră în mână și veți descoperi frumusețile noilor țări. Călătoria este a doua mea cea mai mare pasiune imediat după ce am mâncat, așa că pe acest blog veți găsi și articole de călătorie și ode la toate locurile frumoase pe care le-am vizitat deja.