- Piese: 12
- Porțiuni: 12
- Timp de pregatire: 15 minute
- Gătit: 30 minute
- Facut pentru: 60min
Materii prime
- 2/3 cani zahăr (180 g)
- 5 ouă
- 3/4 căni de făină semi-grosieră (130g)
- 1 cană de semințe de mac uscate nemăcinate
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g unt sau margarină
- Cremă:
- 3 pachete de ureche aurie sau budinca de vanilie
- 1 litru de lapte
- 250 g unt
- 50 g zahăr pudră
- 6 linguri zahăr
- 2 galbenusuri de ou
- Pentru decorare:
- 75 g fulgi de migdale prăjiți
- portocale
- grapefruit roșu
Mod de preparare
1. Etapa
Topeste untul intr-o cana.Separa albusurile de galbenusuri. Bileka, amestecați zahărul în zăpada solidă. Amestecați făina cu praful de copt și semințele de mac. În albușuri, adăugați gălbenușurile unul câte unul, alternând cu făina, amestecați aluatul cu un tel cu viteză mică. La final, se toarnă untul topit.
2. Etapa
Căptușiți fundul formei de tort Ø 26cm cu hârtie de copt Ungeți părțile laterale cu unt. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace prăjitura la 170 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Tăiați tortul burete răcit orizontal în trei părți egale.
3. Etapa
Radeți coaja dintr-o portocală. Pentru a pregăti crema, amestecați budinca de vanilie cu 12 linguri de lapte rece, 6 linguri de zahăr și 2 gălbenușuri de ou. Aduceți restul de lapte la fierbere, adăugați coaja de portocală. Gătiți o budincă groasă, apoi lăsați-o să se răcească, amestecând ocazional.
4. Etapa
Bateți untul înmuiat cu zahăr pudră într-o spumă pufoasă și adăugați budinca răcită în lingurițe. Se amestecă o cremă ușoară.
5. Etapa
Presară toate farfuriile cu smântână și deasupra prăjitura. Apoi lăsați-l să se solidifice în frigider.
6. Etapa
Prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie uscata pana devin aurii. Decorăm blatul cu chipsuri de migdale și portocale de grapefruit portocaliu și roșu.