Cheesecake, afine picante și cremă moale din satin.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Curățarea frigiderului sau a congelatorului aduce surprize:-) Am găsit ingrediente pe care nu le puteam combina conform rețetelor găsite, așa că am venit cu această procedură. Nu am regretat, poate și ție îți place.

Mai întâi bat 3 albușuri pe o spumă groasă. Am bătut gălbenușurile într-un alt castron cu Salk, a fost îndulcit, așa că adăugarea de zahăr ar fi inutilă.

rețetă

Am turnat făină cu două sâmburi de bicarbonat de sodiu în amestecul de gălbenușuri, asta e suficient pentru acea cantitate. Am aprins cuptorul pentru a încălzi la 170 ° C.

Am adăugat o cană de brânză de vaci. Puteți folosi orice brânză de vaci.

După ce am amestecat bine aluatul cu brânza de vaci, a urmat o zăpadă de albușuri. Nu dintr-o dată, în părți și foarte atent pentru a ușura aluatul și a nu se îndoaie prea mult.

Am turnat aluatul într-o matriță rotundă unsă și în formă de făină cu diametrul de 28 cm.

Am copt corpusul timp de 20 de minute. Prindea deja vopsea.

Acum am păstrat afine dezghețate, găsite în colțul congelatorului:-) Puteți, desigur, să folosiți orice fructe proaspete, cele mai bune, nu va mai trebui coapte. Cu toate acestea, avea mult suc înghețat, așa că am înjunghiat corpul cu un băț și am stratificat afine cu suc, am pornit încălzirea superioară a cuptorului, am ridicat temperatura la 200 ° C și am făcut fructele coapte.

A durat aproximativ 10 minute, marginile tortului s-au rumenit până acum, sucul s-a înmuiat în tort și datorită căldurii am realizat ceea ce îmi doream:-)

Am lăsat corpul copt să se răcească complet. Până acum, am pregătit o cremă deasupra tortului. A fost destul de simplu: am amestecat o ceașcă întreagă de smântână cu puțin zahăr și o ceașcă de tartă fără aromă. Poate fi înlocuit cu mascarpone sau chiar omis, vor fi mai puține calorii, nu va lua mult departe de gust. Am văzut ceva similar la @palokuchki și este delicios, glazură proaspătă.

L-am pictat uniform- rustic:-) pe suprafața tortului răcit și l-am lăsat totul la frigider pentru a răci bine crema, dimineața a fost doar delicios cu cafeaua.

Rețeta pentru aluat o voi folosi altă dată, este suplă și foarte gustoasă, fructele se găsesc întotdeauna și glazura adaugă plus prospețime. În plus, acest tort este, de asemenea, foarte hrănitor. Distrează-te și tu:-)