Pentru rețetă avem nevoie de:
300g făină semi-grosieră, 150g unt sau grăsime de copt, 1 ou, 70g zahăr pudră, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 pachet de praf de copt, ½ČL scorțișoară,
Umplere: gem - sau brânză de vaci moale aromată cu zahăr, gălbenușuri, stafide, coajă de lămâie,
Pentru decorare: nuci sau migdale.
Cum să o facă:
Din ingredientele de mai sus, faceți un aluat neted, acoperiți-l cu folie sau o pungă de microtene, puneți-l în frigider și lăsați-l să se odihnească cel puțin jumătate de oră. Apoi, întindeți-l, ungeți forma de tort și presărați cu pesmet.
Descărcați o parte din aluat, presărați cu gem sau brânză de vaci aromată sau presărați o parte din aluat cu gem și o parte cu brânză de vaci. Din restul aluatului, întindeți role subțiri, formați o grilă din ele, decorați ferestrele rezultate cu bucăți de nuci sau migdale aburite și decojite.
Se pune într-un cuptor încălzit și se coace. După răcire, tăiați felii și zahăr cu zahăr vanilat.