Cel mai bun tort de morcovi. Aluat perfect aromat, stafide dulci, nuci fine de caju și smântână proaspătă. O prăjitură pe care nu o să vă fie rușine să o serviți chiar și iubitorilor de prăjituri clasice. În ceea ce privește caloriile, numărul 248 nu este deloc rău, deoarece vorbim despre un tort cu două etaje. 12 g de proteine ​​dintr-o singură bucată vă vor plăcea, de asemenea. Mergi la magazin să cumperi brânză de vaci, morcovi și hai să mergem. Luați cel puțin o grăsime de brânză de vaci, merită cu adevărat cremozitatea și gustul.

INGREDIENTE

drum

280 g faina integrala de spelta
2 ČL scorțișoară
1/2 linguriță de ghimbir uscat
1 pachet de praf de copt
vârf de cuțit de sare
3 ouă
140 g iaurt grecesc
50 ml sirop de miere/arțar + stevia (sau orice alt îndulcitor după gust)
200 g morcovi rasi marunt
30 g unt/ulei de cocos
30 g nuci de caju
30 g stafide uscate
1 PL suc de lamaie
apă după consistență (150-200 ml)

cremă

500 g de brânză de vaci moale (am folosit 250 g de degresat și 250 g de grăsime)
coaja de jumătate de lămâie
1 PL suc de lamaie
îndulcitor după gust (stevia, miere, zahăr pudră din trestie)

smântână

ABORDARE

Se amesteca faina cu scortisoara, ghimbirul si praful de copt. Apoi, adăugați gălbenușurile, morcovii rasi, siropul de arțar, untul topit, iaurtul, sucul de lămâie și puțină apă. Se amestecă bine aluatul și se adaugă îndulcitorul după gust, caju tocat, stafide și apă în funcție de consistență (aluatul trebuie să fie mai gros, dar nu foarte).

Scoateți zăpada solidă din albușurile de ou și un vârf de sare, pe care le amestecăm ușor în aluat. Avem două opțiuni pentru a coace un tort. Fie îl împărțim în două părți și coacem două corpuri separat, fie coacem întreg corpul deodată și apoi îl tăiem în două jumătăți. Personal, recomand prima opțiune, deoarece corpurile sunt mai subțiri, se coc frumos și vă salvați grijile de feliere. Se toarnă aluatul într-o matriță (20 cm) și se coace la 180 ° C. Coaceți-le până când frigaruile de lemn ies uscate. Întreaga carcasă coaptă simultan este coaptă timp de aproximativ 45 de minute (două carcase vor fi coapte mai scurt).

Până acum, vom prepara crema amestecând toate ingredientele. Dupa racire, aplicati un corp cu jumatate din crema de branza, acoperiti cu celalalt corp si aplicati restul de crema. Lasa tortul sa inghete in frigider cel putin cateva ore inainte de feliere, ideal pentru noapte.

INFORMATII NUTRITIONALE

(într-o bucată, tăiați tortul în 10 părți)

Calorii: 248
Proteine: 12 g
Grăsime: 8 g
Glucide: 32 g (din care 4 g fibre)

Dacă reușiți rețeta, nu uitați că ne uităm Instagram un hashtag #fitclan

Apropo, avem și o carte Dulce și potrivit, pe care le veți găsi în librării. Mai multe informații despre ea vei vedea aici, sau comandați-l direct de la Martinus, Panta Rhei sau Albatros.

Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.