Prăjiturile, indiferent cum ar arăta și sunt făcute din orice, sunt deseori opere de artă cărora le pare rău să mănânce. Uneori este și prin gândirea la câte calorii poate avea un astfel de tort imens și frumos. Dar dacă un tort uriaș cu aspect perfect nu ar trebui să conțină cantități mari de zahăr? Brutăria berlineză Juliana Tar produce și ea exact asta.
Arată ca niște cutii pline de buchete colorate, au miros de natură, dar au un minim de calorii și compoziția lor poate. Brutăria Culinary Dots, în care lucrează Juliana, produce cofetărie fără îndulcitori artificiali. În același timp, absolut nimic nu lipsește din prăjiturile ei vegane crude și tot ce îi trece prin mâini este o piesă de artă comestibilă.
Prăjiturile sau plăcintele crude sunt, de obicei, răsfățate de cei care urmează o dietă vegană și au nevoie de o parte din transgresiune. Dar chiar și în acest caz, nu este o mare greșeală. Juliana adaugă doar îndulcitori naturali creațiilor sale artistice comestibile de tort. Aceasta înseamnă că fructele uscate le conferă un gust dulce, dar și sirop de agave sau vanilie mexicană și fructe de pădure sălbatice. Și, deși nu își publică rețetele specifice nicăieri, împărtășește cel puțin fotografii cu prăjituri cu întreaga lume, care arată foarte faimos. Convinge-te singur.