dieta

Puteți răsfăța un organ cheie al corpului chiar și la bătrânețe. Prin ajustarea dietei, care abordează problema eternă a prezenței grăsimilor și a zaharurilor în alimente, veți evita nu numai un atac de cord, ci și un accident vascular cerebral.

Ce sunt grăsimile rele și bune?

În ciuda opiniei generale că grăsimile pun în pericol sănătatea inimii, experții vin cu puține variații ale acestei afirmații. Pentru a vă proteja sistemul cardiovascular, înlocuiți grăsimile rele cu cele sănătoase. Primul grup include în principal acizii grași saturați și grăsimile trans-grase. Principalul lor dezavantaj este, în special, faptul că cresc depunerea colesterolului rău (LDL) pe pereții vaselor de sânge și, în același timp, reduc cantitatea de protecție, așa-numitul colesterol bun (HDL). Sursele acestor grăsimi sunt în principal alimentele procesate, carnea roșie, produsele lactate, prăjiturile și cârnații. Grăsimile saturate ar trebui să reprezinte maximum 10% din aportul caloric pe tot parcursul zilei.

Ajută la prevenirea îmbătrânirii creierului, protejează și inima

Dimpotrivă, nu trebuie să țineți deloc frâiele cu un grup de grăsimi sănătoase. Acestea includ acizii grași omega-3 cunoscuți și acizii grași mononesaturați. Prima categorie este reprezentată în principal de uleiuri vegetale, semințe de plante, nuci, dar și pești de mare grași, cum ar fi hering, somon și macrou. A doua categorie acoperă, de exemplu, grăsimile și uleiurile de avocado. Ambele specii sunt benefice împotriva bolilor neurodegenerative care sunt tipice vârstei înaintate și includ boala Alzheimer și demența. În plus, grăsimile sănătoase beneficiază vasele de sânge și protejează inima. Rezultatul este un risc redus de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Feriți-vă de alimentele „ușoare”

Acestea sunt etichetate „ușoare” și dezvăluie că au o cantitate mai mică de grăsime. Chiar și în acest caz, trebuie să aveți grijă. Grăsimile adaugă un gust și o aromă delicate alimentelor precum iaurtul sau brânza. Dacă grăsimile sunt îndepărtate din alimente, aceasta va lăsa practic apă și doi macronutrienți - proteine ​​și zaharuri. Unele așa-numite gustări cu conținut redus de grăsimi adaugă puțin mai mult zahăr pentru a menține gustul. Oamenii de știință cred că oamenii nu au nevoie de zahăr adăugat pentru existența lor, adică de un carbohidrat care se adaugă în alimente și nu este o parte naturală a acestuia.

Sperietoare - zahăr adăugat

Reprezentanții tipici ai unor astfel de mese cu adaos de zahăr sunt mâncarea rapidă, alimentele dulci, cofetăria, prăjiturile și deserturile. Glucidele sunt împărțite în mai multe grupuri, cunoscând zaharurile simple, glucidele rafinate și complexe. Simplele se găsesc sub formă de glucoză și fructoză în fructe. Un reprezentant tipic al zahărului rafinat este cel pe care îl avem acasă sub formă cristalină.

Din ce nu câștigă?

Polizaharidele sunt cele mai bune din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate. După consum, acestea sunt eliberate în sânge mai lent decât așa-numitele zaharuri simple și rapide. Nu există un efect ascuțit asupra hormonului insulină și, astfel, a dispoziției și a poftei de mâncare. Zahărul adăugat este transformat în organism în energie neutilizată, care este stocată sub formă de grăsime în țesutul subcutanat și între organele interne ale corpului. Sursele de carbohidrați compuși includ toate produsele din cereale integrale - paste, orez, feluri de mâncare din cereale, dar și cartofi, de exemplu. Orzul și quinoa se vor potrivi și cu meniul, fulgi de ovăz si legume.