Dacă ați decis să mâncați rațional, gătiți mâncarea ușor și cât mai scurt posibil în timpul tratamentului termic. Nutriția rațională include peștii nedespărțiți, mai ales dacă sunt gătiți la aburi sau aburi.

tratamentul

Tratamentul termic al alimentelor este important pentru sănătatea dumneavoastră. Și peștii tratați termic oferă organismului o serie de substanțe de susținere, care se numără printre componentele principale ale unei diete sănătoase. Conțin fier, magneziu, potasiu, calciu, seleniu și fosfor. Acizii grași Omega 3 și 6 susțin sistemul cardiovascular, susțin în mod favorabil memoria și cresc vitalitatea. Vitamina D și iodul au un efect adecvat asupra oaselor și au un efect pozitiv asupra psihicului.

Nutriție rațională

Peștii sunt o parte integrantă a nutriției raționale. Sunt ușor de digerat, nu înfundă corpul și în același timp se umple bine. Îmbunătățesc imunitatea și sunt potrivite și pentru persoanele cu dificultăți de digerare. Acestea servesc drept prevenire împotriva bolilor de colon și scad nivelul colesterolului din organism. Este ideal dacă sunt tratate termic la aburi, aburite sau coapte.

Gătit cu aburi și tocană

Dacă doriți să gătiți peștele în abur, așezați-l pe un tampon aburitor, turnați o cantitate mică de bulion, vin sau apă aromată cu ierburi și condimente sub el. Acoperiți recipientul și gătiți ca de obicei. Dacă doriți să fierbeți peștele, prăjiți peștele viguros pe ambele părți într-o cantitate mică de grăsime, apoi acoperiți-l cu apă, vin, bulion sau piure de roșii și fierbeți sub capac. Înainte de tocană, este indicat să marinăm peștele și să îl condimentăm cu diverse ierburi aromate.

Pește la cuptor și garnituri

Dacă ați decis să coaceți peștele, coaceți-l în ulei de calitate și, dacă este necesar, adăugați puțin lichid. Dacă o temperatură uniformă de 180 - 200 ° C acționează asupra cărnii în timpul prăjirii, la sfârșit ar trebui să se formeze o crustă aurie gustoasă. Servirea peștelui la cuptor este ideală cu legume fierte în unt sau cu o salată proaspătă din orice legume.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de