Cafeaua antiglonț de la Hollywood, cunoscută sub numele original de cafea antiglonț, are o bună reputație. Se spune că nu ne va fi foame pentru asta, vom câștiga multă energie, ne vom consolida concentrarea. Cu toate acestea, această cafea este cu adevărat sănătoasă?

trei

Care este cafeaua antiglonț

Cafeaua antiglonț, precum și dieta antiglonț sunt invenția omului de afaceri american Dave Asprey. Acestea se caracterizează prin faptul că conțin multe grăsimi, un conținut scăzut de proteine ​​și o cantitate neglijabilă de carbohidrați. În spatele denumirii de „cafea antiglonț” se află o băutură cu cafea bogată în grăsimi pentru a înlocui un mic dejun sănătos.

Pentru a face această băutură, avem nevoie de o ceașcă de cafea proaspătă filtrată, 1-2 lingurițe de unt și 1-2 linguri de ulei de cocos. Se amestecă toate ingredientele. Dacă înlocuim micul dejun cu cafea antiglonț, vom fi mai puțin înfometați, vom avea mai multă energie și ne vom putea concentra mai bine, potrivit Asprey. Dar este aici, de trei ori.

Conține puțini nutrienți vitali

Conținutul ridicat de grăsimi al cafelei antiglonț ar trebui să ne hrănească mult timp. Mai ales persoanele care mănâncă o dietă săracă în carbohidrați, dar care nu le neagă grăsimile, ar trebui să simtă clar acest efect. Cu toate acestea, trebuie luată în considerare consumul acestei cafele, deoarece conține foarte puțini nutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele și mineralele. Dacă înlocuim un mic dejun complet nutritiv cu cafea antiglonț, rezultatul va fi o pierdere semnificativă de nutrienți.

Pentru prepararea cafelei antiglonț, se recomandă untul special din laptele vacilor care pășunesc pe pășuni. Deși conține vitamine A și K2 liposolubile, precum și acid linoleic, conținutul de vitamine și minerale nu este comparabil cu alternativele sănătoase pentru micul dejun, cum ar fi o omletă cu legume sau brânză de vaci cu fructe.

Exemplu: Micul dejun dintr-un măr și o omletă din patru ouă în ulei de cocos conține 25 de grame de proteine, 5 grame de substanțe de balast, acoperind 50 la sută din necesarul zilnic de seleniu, fosfor, vitaminele B12, B2 și B5 și 10 la sută din necesarul zilnic de magneziu, mangan și vitamina B3. Un astfel de mic dejun include aprox. 430 kilocalorii și 27 de grame de carbohidrați.

În schimb, cafeaua antiglonț conține doar un gram de proteine, fără substanțe de balast și mai puțin de zece procente din necesarul zilnic al tuturor nutrienților, cu excepția vitaminelor A, B2 și B5. Cafeaua antiglonț cu două linguri de unt de calitate și ulei de cocos conține aproximativ 440 de calorii, fără carbohidrați și aproximativ 50 de grame de grăsimi, dintre care aproximativ 80% sunt acizi grași saturați. Prin urmare, se dovedește că în mod clar nu poate înlocui un mic dejun sănătos și echilibrat.

Aceasta duce la consumul excesiv de acizi grași saturați

Acizii grași saturați au fost demonizați în mod greșit în trecut. Studii științifice recente au arătat că nu cauzează boli de inimă. Deși nu există încă studii credibile care să examineze efectele cafelei antiglonț asupra sănătății noastre, se știe că acidul linoleic este foarte sănătos în cantități moderate, cum ar fi nucile. Cu toate acestea, consumul excesiv de acid linoleic sub formă de ulei crește deja riscul bolilor de inimă.

Poate crește colesterolul

În prezent, unele studii științifice se referă la dietele ketogene și cu conținut scăzut de carbohidrați. Majoritatea arată că colesterolul total și colesterolul LDL rău nu cresc în aceste forme dietetice. Nu există încă un studiu reprezentativ cu privire la efectul cafelei antiglonț asupra nivelului de colesterol. Cu toate acestea, există cazuri cunoscute în care pacienții sănătoși care fac mișcare în mod regulat au crescut brusc niveluri de colesterol din cauza consumului regulat de cafea antiglonț.

Nutriționist, profesorul Dr. Heiner Greten recomandă niveluri ridicate de colesterol: „Mai puține grăsimi animale și multe grăsimi vegetale, recomand dieta mediteraneană, care este preferată de italieni, de exemplu. Limitați consumul de produse lactate și mâncați mult pește. Dieta ar trebui să fie echilibrată, să conțină multe legume și fibre, să fie săracă în produse din carne și produse lactate grase. "