trei

Gustul de usturoi conferă acestei plante verzi sănătoase o aromă foarte specială. Cu toate acestea, este și un medicament, despre care se spune că scade chiar și nivelul colesterolului.

Usturoiul de urs, cunoscut botanic sub numele de allium ursinum, aparține familiei amaryllid. Fie ca supă, unt sau în pâine - planta de ceapă va face orice masă specială. Dar și în ceea ce privește o dietă sănătoasă, este un miracol complet, oferind substanțe nutritive și ingrediente esențiale.

Bogat în ingrediente valoroase

Usturoiul de urs oferă substanțe nutritive importante de care organismul nostru are nevoie pentru ca organele noastre să funcționeze. Cu 19 kcal pe 100 g, planta are un conținut caloric extrem de scăzut, nu conține aproape grăsimi și foarte puțini carbohidrați - este ideală pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Usturoiul de urs este bogat în vitamina C. La 150 mg la 100 g, concurează chiar cu lămâile. Amintiți-vă că vitamina C joacă un rol major în construirea țesutului conjunctiv și are, de asemenea, un efect antioxidant. Există, de asemenea, acid folic - cu 17 mg la 100 g, frunzele verzi pot concura cu linte. Acidul folic este extrem de important pentru diviziunea celulară și, prin urmare, joacă un rol major în dieta femeilor însărcinate. Pe lângă aceste vitamine, este mândru și de minerale, precum potasiul. La 336 mg la 100 g, nivelați încet banana. Acest mineral este esențial pentru transmiterea impulsurilor nervoase și a echilibrului acido-bazic. Usturoiul de urs conține, de asemenea, magneziu, calciu, fier și fosfor.

Ajută la hipertensiune arterială

Frunzele verzi de usturoi de urs pot ajuta, de asemenea, la hipertensiune arterială. Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că îmbunătățește proprietățile sângelui și, astfel, are capacitatea de a reduce tensiunea arterială. Deoarece acest studiu a fost efectuat la șobolani, sunt necesare cercetări suplimentare. Cu toate acestea, potrivit oamenilor de știință, planta poate fi utilizată pentru tratarea tuturor bolilor de inimă. Hipertensiunea arterială nu doare la început, așa că nu este ușor de observat. Cu toate acestea, este posibil să aveți simptome precum dureri de cap, amețeli, tulburări vizuale sau retenție de apă care nu trebuie luate ușor.

Bun pentru digestie

Dacă aveți probleme digestive ușoare, usturoiul de urs poate fi nuca potrivită pentru dvs. Cercetătorii au aflat în studiu. Merită să ajungeți la un urs de usturoi chiar și atunci când vă balonați. În plus, este adesea promovat ca antibiotic natural. Uleiurile esențiale pe care le conține au efect antibacterian și antiinflamator.

Scade colesterolul

Usturoiul de urs nu este benefic doar pentru digestie, ci poate avea și un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. S-a demonstrat că un studiu are proprietăți care scad „colesterolul rău” și măresc colesterolul bun. Deoarece studiul a fost efectuat la șobolani, sunt necesare cercetări suplimentare.

Bine de stiut

Usturoiul de urs nu este disponibil pe tot parcursul anului, doar în sezonul din martie până în mai. Înfășurate într-o cârpă umedă, frunzele rezistă în frigider încă două zile și pot fi, de asemenea, congelate. Pentru cei care sunt prea intensi, pot adăuga pătrunjel la rețetă.