unei

Găluște nu este singurul fel de mâncare tipic slovac cu bryndza. Nu uitați de supa grozavă numită demikat sau alte supe gustoase de bryndza, care sunt garantate să stea pe picioare și, în același timp, să vă satisfacă plăcut.

Nu trebuie uitat că bryndza este o sursă excelentă de culturi probiotice vii care beneficiază de sănătatea umană și o protejează de bolile oncologice. De asemenea, acționează în boli intestinale, hipertensiune arterială și în același timp protejează organismul de colesterol ridicat.

Dictat clasic

Avem nevoie:

  • 250 g de bryndze
  • 200 g smântână
  • 1 ceapa mai mare
  • 50 g de unguent
  • 5 cartofi
  • 1 cm de piper roșu măcinat
  • ½ ČL rasce

Abordare: Se prăjește ceapa tăiată cubulețe în unguent până se rumeneste. Într-o succesiune scurtă, adăugați rasca, boia și, în cele din urmă, bryndza și cartofii tăiați cubulețe. Apoi turnați apă și gătiți până când cartofii sunt moi. Apoi amestecați supa cu un mixer de băț și adăugați smântână. Putem gusta și demikatul cu slănină prăjită. Puneți bucățile tăiate cubulețe într-o oală în primul pas, împreună cu ceapa. Se servește cu crutoane de pâine.

Sfatul nostru: Pentru a preveni coagularea cremei, scoateți-o din frigider destul de curând înainte de utilizare. Acest lucru se încălzește la temperatura camerei. De asemenea, puteți amesteca câteva linguri de demicate în el pentru a apropia temperaturile individuale.

Supă de bryndza de munte

Avem nevoie:

  • 100 g de bryndze
  • 150 g brânză afumată
  • 200 g smântână
  • 3 cartofi
  • 20 g unt
  • 1 ceapă
  • 50 g de unguent
  • faina neteda
  • piper roșu măcinat
  • rascu
  • pătrunjel

Abordare: Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în unguent. Adăugați cartofi tăiați felii, praf cu puțină făină, rasca și piper măcinat, amestecați și turnați apă. În timp ce cartofii fierb, amestecați brânza afumată rasă, smântâna, untul și bryndza până la cremă. Când cartofii sunt moi, adăugați brânza pregătită cu bryndza. Se servește cu pâine prăjită sau crutoane de pâine. Se ornează cu pătrunjel.

Supă de cartofi cu bryndza

Avem nevoie:

  • bulion
  • 6 cartofi
  • 200 g de bryndze
  • 50 g unt
  • 1 ceapă
  • 2 dl de lapte
  • faina neteda
  • piper roșu măcinat
  • sare, piper negru

Abordare: La fel ca la demikate, prăjiți ceapa mai întâi, dar folosiți unt în loc de unguent. Adăugați cartofii tăiați cubulete la ceapă, condimentați cu ardei roșu și piper negru și turnați bulion. Gatiti pana cand cartofii sunt moi. Între timp, amestecați laptele cu bryndza cu un blender și adăugați-l la cartofii fierți. Asezonati cu piper si, daca este necesar, acoperiti cu putina apa si asteptati sa fiarba din nou supa.

Ce alte preparate delicioase de bryze preparați acasă? Scrieți sfaturilor altor cititori în discuția de sub articol.