rasă

    350 g de făină simplă150 g zahăr pudră1 praf de copt4 pl de pudră de cacao3 pachete de tofu alb2 pachete de zahăr vanilat200 g zahăr pudră150 ml apă conservată de naut (aquafaba)suc de lamaie din 1/2 lamaie (pentru masa de tofu si pentru amestecarea zapezii plantelor, "aquafaby")250 g margarină vegetală

Într-un castron mai mare, amestecați făina, 150 g zahăr, praful de copt, cacao și amestecați bine împreună. Adăugați margarina zdrobită și amestecați manual până avem un aluat neted și maleabil. Așezați acest aluat în congelator și încălziți cuptorul la 180 ° C.

În cel de-al doilea castron, radeți fin tofu, amestecați zahărul, zahărul vanilat, sucul de lămâie și amestecați bine împreună.

În cel de-al treilea bol, amestecați apa de naut conservată cu câteva picături de suc de lămâie și bateți până se formează o spumă/zăpadă stabilă. Putem bate cu mâna sau cu un mixer cu un accesoriu pentru batere. Se amestecă ușor spuma bătută în amestecul de tofu.

Se întinde hârtia de copt pe tava de copt și se rade aproximativ jumătate din aluatul de cacao pe ea. Apoi întindeți ușor umplutura de tofu pe el. Radeți cealaltă jumătate a aluatului de cacao aproximativ deasupra.

Se introduce într-un cuptor încălzit la 180 ° C și se coace timp de aproximativ 40 de minute. Verificăm continuu tortul.