Terci de hrișcă cu migdale și fructe

Se toarnă 125 ml de apă într-o oală cu 50 g de hrișcă spartă clătită și se gătește. Gatiti timp de 15-20 de minute (mai intai la o temperatura mai ridicata si apoi reduceti-o) si amestecati ocazional. Chiar înainte de final, adăugați 5 g de migdale mărunțite, 10 g de stafide sau 50 g de fructe în terci și îndulciți cu 3 picături de sirop de cicoare și garnisiți cu fructe.

curăță

Supă de linte roșie

Se prăjesc ardeii clătiti felii (150 g) și ceapa mică tocată în ulei. Adăugați linte roșii (150 g), sare, condimentați cu piper negru și turnați apă cu aproximativ 3 cm deasupra ingredientelor. Cu agitare constantă, gătiți timp de 20-30 minute până când lintea se înmoaie, apoi, dacă este necesar, adăugați apă, gătiți 2-3 minute și amestecați până la o consistență cremoasă netedă. Supa poate fi condimentată cu sare și piper negru și în cele din urmă garnisită cu pătrunjel tocat.

Risotto de ciuperci cu spanac

Sau prăjiți căni de praz tăiate în roți pe ulei de floarea soarelui, adăugați 25 g de orez basmati și lăsați-l să glazureze. Se toarnă 200 ml de bulion de legume și se fierbe ușor. Adăugați aproximativ 75 g de ciuperci tocate cam la jumătatea fierberii. În cele din urmă, amestecați 30 g de tofu tăiat cubulețe mici, gătiți cu agitare constantă și adăugați în final o mână de spanac pentru copii. Se servește cu salată de legume.

Salata de ton cu avocado

Puneți tonul în ulei (50 g) într-un castron. Tăiați 200 g de roșii cubulețe mici și adăugați 1 ceapă de primăvară tăiată în cercuri. Apoi, adăugați ceapă roșie mărunțită mărunt, 50 g de avocado mic tăiat cubulețe, 3 frunze mari de salată română tocate mărunt, sare și amestecați totul bine.

Salată de linte cu roșii

Clătiți 100 g de linte sterilizată cu apă rece și lăsați să picure. Într-un bol, pregătește o bază dintr-o lingură de ulei de măsline, o lingură de suc de lămâie, sare, patrunjel, coriandru și amestecă totul. Tăiați 30 g de roșii uscate în ⅓, tăiați 100 g de castraveți în cuburi mici. Adăugați linte, roșii uscate la soare, castraveți și amestecați totul bine. În cele din urmă, adăugați o mână de spanac pentru copii în salată.

Supă de mazăre galbenă

Prăjiți 200 g mazăre galbenă în ulei timp de 5 minute, adăugați 200 g pătrate clătite de cartofi și prăjiți totul scurt. Apoi sare, adăugați cățelul de usturoi tocat și turnați apă. Gatiti aproximativ 20 de minute pana cand cartofii si mazarea se inmoaie, adaugati o lingura de suc de lamaie, o lingurita de ulei de masline si eventual apa. Se fierbe totul încă 2-3 minute și se amestecă până la o consistență cremoasă netedă. Se amestecă o lingură de mărar tocat mărunt în supă, putem încă să o condimentăm cu sare și piper negru.

Salata de ton cu fasole

Puneți tonul în ulei (50 g) într-un castron. Tăiați 200 g de roșii cubulețe mici și adăugați 1 ceapă tăiată în cercuri. Într-un castron, pregătiți o bază dintr-o lingură de ulei (este posibil să folosiți ulei de ton), o lingură de suc de lămâie, sare, frunze de pătrunjel tocat și amestecați totul. Adăugați 150 g fasole roșie sterilizată, tonul cu roșii și ceapa de primăvară la bază și amestecați totul bine.

Clatite cu banane

Apăsați 2 banane decojite într-un castron pe un piure fin cu o furculiță. Adăugați 2 ouă mari, scorțișoară măcinată și amestecați în castron. Se toarnă 2 linguri de ulei în tigaie, se încălzește și se toarnă aluatul cu o lingură. Coaceți clătita timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Se servește garnit cu nucă de cocos rasă, fructe feliate și nuci tocate.

Făină de ovăz cu măr

Puneți 75 g de fulgi de ovăz într-o oală, turnați 150 ml de apă peste ea și lăsați-o să stea astfel încât fulgii să se umfle și să se înmoaie. Adăugați ½ măr feliat, 10 stafide, îndulciți cu sirop de cicoare, condimentați cu scorțișoară măcinată și gătiți timp de 5 minute, amestecând continuu, pentru a îngroșa terciul.

Crema de legume

Se prăjește ceapa mică tocată aproximativ în ulei până se rumeneste, se adaugă 150 g cartofi curățați și tăiați sfert și se prăjesc scurt. Se adaugă apoi 50 g morcovi, 100 g conopidă și 100 g țelină și se prăjește din nou scurt. Acum adăugați cealaltă jumătate a legumelor, adăugați sare, piper negru, maghiran și turnați apă. Gatiti pentru aproximativ 20 de minute pana cand ingredientele se inmoaie, amestecati pana la o consistenta cremoasa fina, reglati volumul supei cu apa si gatiti inca 2-3 minute. Dacă este necesar, condimentați cu sare și piper negru.

Salată de năut-linte

Clătiți 100 g naut sterilizat și 100 g linte cu apă rece și lăsați să picure. Într-un castron din oțel inoxidabil, pregătiți baza dintr-o lingură de ulei de măsline, sare și piper negru. După amestecare, adăugați 30 g de tofu tăiat în bucăți mici și 30 g de ardei roșu, de asemenea tocat mărunt. Adăugați 1 ceapă de primăvară tăiată felii, naut sterilizat, linte și 5 g semințe de floarea soarelui. Amestecă totul cu atenție. Adăugați frunzele de salată verde de comfrey, înghețate sau romane.

Cartofi pufosi cu tofu si varza acra

Tăiați 50 g de tofu felii, stropiți cu lămâie, condimentați cu piper negru și prăjiți rapid în ulei. Se fierb 3 cartofi medii în coajă, se curăță de coajă, se adaugă tofu și 2 linguri de grămadă de varză murată (1/2 pori tăiat în felii) în oala cu cartofii. Apoi, amestecați amestecul de cartofi și serviți cu salată de legume.

Friptura de vita cu fulgi de ovaz

Se toarnă 50 g de fulgi de ovăz în apă rece și se lasă să stea peste noapte. Curățăm ceapa de dimensiuni medii și o tocăm mărunt. Se prajeste ceapa in ulei, se adauga fulgii cu putin lichid ramas si se fierbe la foc mic amestecand continuu. Apoi turnați ouă bătute, ușor sărate (2 buc) și amestecați până se îngroașă. Se servește stropit cu o lingură, arpagic tocat și ornat cu jumătăți de roșii pentru copii și felii de piper.

Somon copt pe praz cu cartofi prăjiți

Tăiați fin jumătate din porii mari. Fierbeți o porție de praz într-o tigaie pe ulei de floarea-soarelui, apoi prăjiți 200 g de somon pe ambele părți și fierbeți pentru o vreme. Scoateți carnea, puneți 2 cartofi de dimensiuni medii fierți în coajă, curățați și înjumătățiți, într-o tigaie. Amestecă-le cu sucul într-o tigaie, adaugă cealaltă jumătate din prazul tăiat felii, piure cartofii. În cele din urmă, adăugați somonul copt într-o farfurie, garnisiți cu felii de lămâie sau lime. Se servește cu salată de roșii-castraveți.

Supa de morcovi cu ghimbir si patrunjel

Se prăjește ceapa mică tocată în ulei până se rumeneste, se adaugă 200 g morcov tăiat în felii de 3 cm și se prăjește ceapa. Apoi adăugați 15 g de ghimbir amestecat cu apă, adăugați restul de 200 g de morcovi tăiați, sare, condimentați cu piper negru și turnați apă. Gatiti aproximativ 20 de minute pana cand morcovii se inmoaie, apoi adaugati o lingurita de ulei de masline si adaugati apa daca este necesar. Se fierbe 2-3 minute și se amestecă până la o consistență cremoasă netedă. Dacă este necesar, se condimentează cu sare și piper negru, se îndulcește cu câteva picături de sirop de cicoare și se decorează în cele din urmă cu pătrunjel tocat.

Salată de naut cu măsline

Clătiți 100 g de naut sterilizat cu apă rece și lăsați să picure. Într-un castron, pregătiți o bază de 50 g castraveți tăiați felii, 50 g roșii tăiate felii și 10 g măsline negre feliate. Adăugați naut picurat, sare, piper negru, pătrunjel tocat, frunze de salată verde, înghețate sau romane. Amestecăm totul în mod corespunzător.

Trandafiri de conopidă la cuptor cu cartofi

Sare ușor 200 g de trandafiri de conopidă spălați și uscați, condimentați cu piper negru și înmuiați-l într-un ou bătut. Se fierb 2 cartofi medii în coajă și se curăță după răcire. Apoi puneți cartofii pe o farfurie și cartofii tăiați felii și puneți-i în cuptor, unde se coc 15-20 de minute la 170 ° C. Servit cu garnitură de legume (felii de roșii și ardei, rucola etc.).

Unt de pește la grătar cu orez sălbatic

Într-un castron, amestecați un cățel de usturoi zdrobit, turmeric, sare și piper negru. Înfășurați 150 g de unt de pește în condimente. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mai adâncă și prăjiți mai întâi carnea pe toate părțile. Apoi stropiți peștele cu suc de lămâie, presărați pătrunjel tocat și fierbeți ușor. Serviți carnea acoperită cu suc de tigaie, orez sălbatic gătit (din 25 g de orez) și salată.

Făină de ovăz cu nuci și stafide

Se toarnă 75 g de fulgi, 20 g de nucă de cocos rasă, 25 g de nuci măcinate pe o foaie de copt, se stropesc cu o linguriță de sirop de cicoare, 1 lingură de ulei de floarea-soarelui și 2 linguri de apă caldă. Se amestecă, se întinde, se coace în cuptor la 170 ° C și se amestecă ocazional. Când muesli-ul începe să devină auriu, scoateți farfuria, presărați cu o lingură de ciocolată rasă pentru gătit și 10 g stafide.

Supă de roșii

Se prăjește ceapa mică tocată grosier în ulei până se rumenește, se adaugă 75 g de roșii tăiate în sferturi, 300 g de roșii conservate zdrobite și se prăjește scurt. Apoi sareți, îndulciți cu sirop de cicoare și turnați apă cu aproximativ 3 cm deasupra ingredientelor. Gatiti pentru aproximativ 20 de minute pana cand rosiile se inmoaie si amestecati pana la o consistenta cremoasa fina. Dacă este necesar, se condimentează cu sare, se îndulcește și se decorează în final cu supă cu o lingură de busuioc tocat.

Fidea de tofu afumat pe ciuperci cu orez

Se fierbe aproximativ 25 g de orez basmati într-o oală. Se sarează 50 g de tofu, se condimentează cu piper negru și se taie tăiței. Într-o tigaie, se prăjește în ulei de floarea soarelui ¼ ceapă tocată și imediat ce se adaugă vitrificarea, se adaugă tofu și 75 g la ciupercile tăiate felii. Fierbeți totul până se înmoaie și serviți cu orez, garnisit cu pătrunjel tocat, praz, felii de roșii și castraveți.

Trandafiri de broccoli la cuptor cu felii de cartof dulce la cuptor

Sare ușor 200 g trandafiri de broccoli individuali, spălați și uscați, condimentați cu piper negru și înmuiați într-un ou bătut. Curățați 1 cartof dulce mediu, tăiat felii subțiri, întindeți-l împreună cu trandafirii într-un vas mic de copt, stropiți cu ulei de floarea-soarelui și coaceți în cuptor pentru 15-20 minute la 170 ° C. Servit cu garnitură de legume (felii de roșii și ardei, rucola etc.) sau salată de castraveți.

Macrou copt cu legume și cartofi fierți

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei de floarea-soarelui, se adaugă 200 g amestec de legume congelate cu fasole verde și după ce a fiert apa, înăbușiți ușor amestecul. Prajiti o felie de 200 g de macrou dezghețat și uscat prăjiți energic pe ambele părți în ulei de floarea soarelui, puneți-l pe un amestec de legume și fierbeți ușor sub capac. Se servesc cu 2 cartofi medii fierți în coajă, pe care îi presărăm cu o lingură, pătrunjel tocat mărunt. Ornează carnea cu lămâie feliată.

Salată de linte cu roșii

Clătiți 100 g de linte sterilizată cu apă rece și lăsați să picure. Într-un castron, preparați o bază dintr-o lingură de ulei de măsline, o lingură de suc de lămâie, sare, o linguriță de pătrunjel tocat, o linguriță de coriandru proaspăt tocat și amestecați totul. Tăiați 25 g de roșii cubulețe mici. Adăugați linte, roșii în vasul cu baza și amestecați totul bine.

Supă de fasole cu pătrunjel

Se prăjește ceapa mică tocată aproximativ în ulei până se rumeneste, se adaugă un ardei iute tocat mărunt, 200 g cartofi clătiți tăiați în cuburi de 2x2 cm și se prăjește totul scurt. Apoi adăugați 100 g de fasole sterilizată, sare și turnați apă. Gatiti aproximativ 15 minute pana cand cartofii si fasolea sunt moi. Se amestecă încă 100 g de fasole, inclusiv infuzia, într-un recipient, se adaugă în supă și se fierbe totul încă 2-3 minute. Dacă este necesar, condimentează (sare, ardei iute) astfel încât supa să fie ușor fierbinte.

Făină de ovăz cu măr - duplicat

Puneți 75 g de fulgi de ovăz într-o oală, turnați 150 ml de apă peste ea și lăsați-o să stea astfel încât fulgii să se umfle și să se înmoaie. Adăugați ½ măr feliat, 10 stafide, îndulciți cu sirop de cicoare, condimentați cu scorțișoară măcinată și gătiți în timp ce amestecați (5 minute) pentru a îngroșa terciul.

Cod prăjit în sos de ghimbir

Se fierb 2 cartofi medii în coajă și se curăță. Se amestecă o linguriță de sirop de cicoare, o linguriță de sherry (nu trebuie să fie), bucată de ghimbir rasă de 1 cm, o linguriță de sos de soia și sare. Încărcăm o porție de 150 g de cod în această marinată și o lăsăm la frigider timp de o jumătate de oră. Prajiti pestele in ulei de floarea soarelui pana se rumeneste, adaugati marinada si fierbeti timp de 15-20 de minute. Se zdrobesc aproximativ cartofii cu 2 linguri de sos de ghimbir și 1 lingură de patrunjel tocat. Ornează peștele cu felii de lămâie. Se servește cu salată de legume.

Pastele de naut cu legume

Se prăjește ceapa tăiată în cuburi mici scurt în ulei de floarea-soarelui, se adaugă 6 g de ciuperci și 50 de piure de roșii. Scurgeți 25 g de fasole roșie conservată și 7 g de murături. Tăiați castraveții și 20 g ardei în cuburi mici. Se amestecă totul cu paste fierte de naut (de ex. Bonduelle), piper negru și sare.

Ardei umpluți cu tempeh, orez cu semințe de in

Se fierb 75 g de cartofi în coajă, se curăță și se taie cubulețe mici. Se prăjește separat 45 g de tempeh afumat, 30 g de ceapă și morcovi rase gros, shoyu stropit, se condimentează cu usturoi și condimente provensale. Se amestecă bine amestecul cu cartofii tăiați felii pentru a combina. Umpleți ardei ușor purificați cu amestecul. Pe baza de ceapă, prăjiți ardeii umpluți (1 bucată de persoană), trageți-i și turnați bulionul peste bulionul de legume, adăugați roșii conservate și piure, îndulciți cu sirop de orez, adăugați piper nou și frunze de dafin și gătiți. Dacă este necesar, îngroșați sosul cu porumb amestecat în apă rece. Scoateți ardeiul și amestecați sosul până se omogenizează. Clătiți orezul cu cereale integrale, turnați apă într-un raport de 1: 1,5, sare, adăugați semințe de in și gătiți încet, până când fierbe apa. Se servește cu salată de legume.

Chifteluțe din sfeclă roșie

Se toarnă 21 g de fulgi de ovăz într-un castron cu o cantitate mică de apă clocotită - suficient pentru a nu pluti și a absorbi apa. Apoi radeți 90 g de sfeclă roșie crudă în ele. Adăugați celelalte ingrediente - 6 g semințe de in măcinate, 4 g drojdie delicioasă, ulei de măsline, piper provensal, sare și lăsați să stea timp de aproximativ 15 minute pentru ca semințele de in să înmoaie apa. Dacă este necesar, îngroșați aluatul cu fulgi de ovăz, astfel încât să putem modela clătitele superioare. Le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coacem timp de aproximativ 20 de minute la 200 ° C. Ne vom întoarce la jumătatea drumului. Putem pulveriza cu ulei. Serviți cu cartofi fierți sau presărați cu ceapă de primăvară și salată de morcovi.

Friptura de vita cu spanac

Se rup trei ouă într-un castron și se amestecă cu puțină sare și piper negru. Încălziți o tigaie cu o linguriță de unt. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se acoperă cu două mână de spanac. Se amestecă de la marginea cratiței până la centru; doar o jumătate de minut. Serviți cu cei mai mulți felii de morcovi și rați sau produse de patiserie fără gluten.