Uitați de zahăr și îndulcitori artificiali! Există stevia.
Stevia este considerată un substitut sănătos pentru îndulcitorii artificiali și zahărul foarte benefici ai organismului. Acesta este unul dintre factorii care sunt responsabili de supraponderalitate, obezitate, diabet și alte boli ale civilizației. O modalitate acceptabilă de a reduce consumul de zahăr și de a fi mai sănătos este înlocuirea cristalelor albe cu o alternativă mai sănătoasă și mai versatilă.
Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD) a publicat date tulburătoare în 2012, care arată că numărul persoanelor supraponderale și obeze este în continuă creștere. Dacă nu se schimbă nimic în această direcție, în 2020, două din trei persoane vor fi denumite „obezi” sau „supraponderali”.
Motivul principal este un stil de viață nesănătos. Nu se știe că și consumul de zahăr contribuie la aceste statistici alarmante. Slovaci de ex. consumă în medie mai mult de 34 kg de zahăr rafinat de persoană pe an și suntem departe de a fi în fruntea clasamentului mondial al consumului de zahăr. Experții avertizează asupra necesității de a trăi mai sănătos și, astfel, de a reduce aportul ridicat de carbohidrați.
Mulți dintre noi, în efortul de a elimina zahărul rafinat, apelează la îndulcitori artificiali, care, din păcate, nu sunt cea mai potrivită alegere datorită posibilelor efecte secundare. Din acest punct de vedere, pare o alegere bună a steviei - un îndulcitor de origine naturală, care provine din regiunile Paraguay.
Ceea ce alții folosesc de sute de ani se știe doar astăzi
Nativii din Paraguay folosesc stevia rebaudiana de secole fără probleme. Produsele fabricate din stevia sunt naturale și, în general, sunt considerate sigure în țara noastră. În comparație cu zahărul, care este o sursă de calorii goale, stevia are o valoare energetică aproape zero și până în prezent nu a fost confirmat niciun efect negativ asupra sănătății. Acest lucru nu se poate spune despre zahărul rafinat.
Pe lângă Paraguay, stevia este cultivată în Brazilia, China, Japonia și Pacific. Și și aici. Pe lângă alte efecte pozitive, servește și ca înlocuitor pentru zahăr și îndulcitori artificiali. Mai mulți producători au decis să înlocuiască carbohidrații nesănătoși din produsele lor cu stevia, care poate fi de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul. Există mai multe variante de îndulcitori stevia disponibile, care sunt disponibile în farmacii, magazine naturiste și magazine electronice.
Alege ceea ce ți se potrivește cel mai bine
Gamă de produse de la stevia se extinde constant. De asemenea, aveți la dispoziție următoarele opțiuni:
1. Planta „zahăr stevia” direct în ghiveci este un sortiment relativ obișnuit în grădini mai bune sau în magazinele electronice. Ea prosperă pe pervaz și în grădini. Două-trei frunze spălate sunt suficiente pentru a îndulci cafeaua și ceaiul. Frunzele uscate de stevie întregi sau zdrobite au un efect de îndulcire similar (este posibil să le preparați acasă dintr-o plantă vie).
2. Stevia sub formă lichidă este folosită pentru gătit, coacere, dar și pentru îndulcirea cafelei și a ceaiului. De obicei este de 150 de ori mai dulce decât zahărul, deci câteva picături sunt egale cu lingurița de zahăr.
3. Este practic să aveți la îndemână îndulcitori pentru tablete din stevia, care sunt de aproximativ 30 de ori mai dulci decât zahărul. Este cel mai ușor de utilizat, deoarece o linguriță de zahăr corespunde unei tablete mici. Le veți aprecia în cafenea, la serviciu și acasă pentru a îndulci băuturile.
4. Coniferele de concentrat sunt ajutoare ideale pentru gătit, coacere și gătit. Prăjiturile și deserturile preparate cu ele sunt la fel de dulci, dar mult mai sănătoase. Concentratele sub formă de cristal alb sunt de 10 ori mai dulci decât zahărul, ceea ce înseamnă că 1 linguriță de stevia înlocuiește 10 lingurițe de zahăr clasic.
5. Pentru cei care nu doresc să recalculeze raportul dintre zahăr și stevia, este disponibil un îndulcitor, unde o linguriță de zahăr este o linguriță de stevie. Nu e nimic în neregulă cu asta aici.
Chiar și o viață cu supraponderalitate sau diabet poate fi dulce datorită steviei
Stevia are o valoare calorică zero și este un produs de origine naturală, deci este utilizată ca înlocuitor sănătos pentru zahăr și îndulcitori artificiali. Este potrivit pentru cei care încearcă să slăbească, persoanele cu diabet zaharat și adepții unui stil de viață sănătos. Potrivit JECFA (Comitetul mixt FAO/OMS pentru aditivi alimentari), stevia este un îndulcitor sigur pentru persoanele cu diabet, deoarece nu are niciun efect asupra zahărului din sânge și asupra tensiunii arteriale.