Ingrediente necesare pentru 2 porții
- 400-500g - umărul de porc crescut
- Muștar plin de grăsime
- Cimbru proaspăt
- Sare de mare
- Rasca la sol
- Piper negru
- 2PL untură
Varză dulce-acrișoară
- 400g - varză murată
- 3 PL - zahar granulat
- 1 PL - Miere
- Sare de mare
1 Deoarece durează întotdeauna cel mai mult timp pentru carne, începem mai întâi prin prelucrarea acesteia și pregătirea acesteia pentru tratamentul termic. Lasă untura să ardă în cratița mică. Pe untură de porc fierbinte, puneți porc feliat, pe care l-ați uns anterior cu muștar plin de grăsime și prăjiți-l foarte scurt pe toate părțile. Condimentați astfel carnea prăjită, sărati-o, adăugați rasca și adăugați aproximativ 2dcl de apă. Înmuiați carnea în acest fel timp de aproximativ 15-20 de minute. până se înmoaie. Când această carne se înmoaie pentru dvs., așezați-o pe o foaie de copt sau într-un vas ceramic și coaceți acoperită timp de aproximativ 30-45 de minute. Ideal cu un cuptor cu aer cald.
2 Se dizolvă (fără a amesteca) zahărul granulat într-o oală mică. Când zahărul se dizolvă, se toarnă 1,5 dcl apă peste și se pune varză murată feliată în siropul acestui prieten. Îndulciți varza cu miere și sareți-o. Se toarnă varza aproximativ 20-25 de minute. până se înmoaie.
Poftă bună!
@Smoliak al tău.