9 octombrie 2017 - 06:26
Felii gustoase, suculente de carne de porc prăjită cu prăjire excelentă. Pentru a preveni uscarea umărului de porc după coacere, utilizați această metodă de preparare. Desigur, vă puteți coace și gâtul sau burta în acest fel. Puteți folosi condimente pentru a înfășura făina după cum doriți. Ardeii și ardeiul negru măcinat sunt suficiente. Cui îi place și un amestec de condimente pentru grătar. Ardeiul macinat maghiar cu un praf de condiment curry este perfect pentru acest tip de carne. Apoi se va crea o culoare frumoasă de coacere și, desigur, un gust excelent. Nu economisim ceapă și usturoi, fă-o să merite. Există o mulțime de coacere și atunci când rămâne și se solidifică, este o soluție excelentă pentru pâinea proaspătă de casă. Poftă bună!
Tăiați umărul de porc în tăieturi grosiere, de aproximativ 2 cm. Ștergeți vasul de copt cu două linguri de unguent și presărați abundent pe jumătăți grosiere cu ceapă tocată și cățele întregi de usturoi curățați. Presară cu rasca după gust.
Amestecați condimentele (fără sare) în făină netedă și încălziți restul de untură într-o tigaie. Înfășurați feliile de carne (neacoperite) în amestecul de făină și prăjiți-le pe ambele părți, fiecare timp de aproximativ două minute, pentru a trage carnea. Datorită ambalajului cu făină, tot sucul rămâne în carne. Așezați carnea prăjită într-un prăjitor de ceapă folosind clești. Abia acum îl vom săra după gust.
Reduceți flacăra sub tigaie, turnați aproximativ jumătate de litru de apă fierbinte și gătiți scurt. Se toarnă carnea în vasul de copt cu această copt. Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 de grade și se coace descoperit, udând ocazional cu coacere. După o jumătate de oră, întoarceți carnea și coaceți până devine aurie. Învelișul de făină se dizolvă treptat în sucul din carne în timpul prăjirii și coacerea finală este concentrată.
Se servește cu cartofi prăjiți, orez sau piure de cartofi.
Comentarii
8 august 2015 - 09:19
Frumos reteta. Pot folosi, de asemenea, coapsă de porc, sau mai bine zis nu.
8 august 2015 - 10:53
Puteți folosi și lombul dacă vă place:-) este uscat pentru coacere
4 iunie 2017 - ora 4:26
Am făcut-o într-un aragaz lent, este delicios!
5 iunie 2017 - 13:31
4 august 2019 - 03:31
Am încercat astăzi și excelent nam mnamka. Dar cum pot obține un sos atât de întunecat? Sau nu l-am avut pentru că l-am făcut dintr-o cutie? ei bine, multumesc
4 august 2019 - 3:38 am
Bună, cu siguranță nu va fi pentru că ai avut o pâine. Sosul ar trebui să fie colorat în principal cu mirodenii și ceapă maro bine coaptă:)
25 noiembrie 2020 - 2:12
O rețetă excelentă, am făcut-o și a fost foarte gustoasă pentru toată familia.
Mulțumiri!:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!