Gustul meu îmi amintește îngrozitor de turtă dulce, care este ceva mai suculentă. Am căutat mult timp cea mai bună rețetă și am încercat destul de multe dintre ele. Unele mi s-au părut prea umede pentru că aveau o cantitate inutil de mare de morcovi. Dar această rețetă este, după părerea mea, exact echilibrată și este cea mai bună rețetă pentru un adevărat tort de morcovi. Pe lângă faptul că te deranjezi puțin râzând morcovii, este de fapt o prăjitură de ceașcă, în care tocmai amesteci totul într-un castron și decojesti coacerea.
Ingrediente:
- 4 ouă întregi,
- 1 și un sfert de cană de ulei,
- 2 cani zahăr brun,
- 2 căni de făină semi-grosieră,
- 1 linguriță praf de copt,
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu,
- 3 cani de morcovi rasi,
- 2 PL scorțișoară măcinată,
- 1 cană nuci măcinate,
- diametru forma rotunda 27 - 30 cm.
Abordare:
1. Bateți ouăle întregi cu zahăr și adăugați ulei. Treptat, începem să adăugăm ingrediente uscate - făină, scorțișoară și praf de copt cu bicarbonat de sodiu. Amesteca bine. Aluatul va fi foarte gros.
2. Se amestecă alternativ morcovul ras și nucile măcinate în aluat. Amestecăm totul bine și îl turnăm într-o matriță.
3. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 60 de minute. Prajitura finita poate fi unta cu gem si ciocolata calda, sau mascarpone batuta cu zahar vanilat. Dar are gust chiar și pe cont propriu.