Ați văzut vreodată aceste cookie-uri? Mai important, știi cum arată cutiile afară?
Sunt diferite, foarte gustoase și chiar „elegante” conform pachetului. Adică să scriu despre aceste biscuiți pentru o vreme, parțial pentru că sunt un biscuit bun - cum ar fi, foarte bine, merită un loc de primă clasă lângă niște brânză - este greu de găsit. Dar adevăratul motiv pentru care acest cracker a fost găsit aici se datorează unui ingredient complet interesant: cărbunele, care explică cu siguranță culoarea sa cea mai neimpresionată.
Când vine vorba de consumul de brânză, nu există prea multe reguli. Cu toate acestea, există linii directoare și una dintre cele mai frecvente incertitudini este ce anume să mănânci cu brânză. În general, vă recomandăm să consumați brânzeturi fără probleme sau cât mai simplu posibil, cu o baghetă discretă sau, dacă este necesar, cu un cracker moale, inelastic. În majoritatea cazurilor, o baghetă sau o pâine este prima alegere și numai atunci când nu este posibil să se găsească ceva decent, ar trebui să fie o stațiune de cracker.
Dar iată, acest cracker puternic - și da, elegant - „destinat brânzeturilor de către oameni care știu despre brânză”, spune The Fine Cheese Company. Poate că nu este modest, dar sunt adevărate. Cu gustul și textura sa, spre deosebire de orice alt cracker pe care nu vrem să-l gustăm încă, crăparea cărbunelui este probabil unul dintre cele mai frumoase vehicule de brânză.
Aceste prăjituri nu sunt făină albă. Sunt fabricate din grâu și făină de malț. Al doilea ingredient este untul, ceea ce explică de ce biscuiții au unt și o crocantă ușoară, aproape ca aluatul feliat. Acestea nu sunt nebun-crocante, crackers-crackers dacă doriți. Rezultă că societatea este engleză, deoarece biscuiții seamănă cu biscuiții integrali englezi: dulci, grâu și pastă de dinți.
Deci, de unde provin toate aceste vorbe despre cărbune? Cărbunele este listat ca ingredient, crezi sau nu, ceea ce explică culoarea ... și, de asemenea, gustul său deosebit? Neclar. Aproximativ 8% din conținutul fiecărui cracker probabil nu este.
Există și alte brânzeturi grozave de la The Fine Cheese Company. Deși recomandă cărbune cu toate brânzeturile, chiar și o listă extinsă de modele de cutie - Vacherin Mont D'Or, Manchego, Brie de Meaux și Berkswell pentru a numi câteva - există alte brânzeturi specifice și perechi de biscuiți pe care insistă, cum ar fi ca ceapa lor de țelină cu brânză albastră, ardei iute roșii fierbinți cu cheddar matur și biscuiți de ovăz cu brânză de capră. Domnilor, ce combinații vor face cu siguranță chiar și cele mai fierbinți baghete devotate dedicate iubirii umililor biscuiți.
Biscuiții cruzi fini sunt disponibili la magazinele alimentare speciale și online la Wally’s Wine la 4,99 USD.
legate de: Crocante, crocante, brânzeturi: Biscuiți cruzi de casă
Nora Singley este o iubitoare avidă de brânză și pentru o vreme a fost Cheesemonger și director de educație la Murray’s Cheese Shop din New York, unde continuă să predea publicului o clasă de brânză. În prezent, este asistentă bucătar la expoziția Martha Stewart.