Cum poate un tânăr diabetic să mănânce în cantina școlii și să nu aibă probleme cu glicemia?
Împreună cu alți colegi de clasă, el poate folosi mâncarea pregătită în sala de mese pentru ziua respectivă. Diabeticii mai în vârstă sunt dependenți de ei înșiși. Nu se mai bazează pe mama lor, care le-a pregătit mâncarea și a încărcat-o pe o farfurie. Chiar și în astfel de condiții, este posibil să vă găsiți drumul în jurul meselor pregătite și să estimați numărul de SJ din masă pentru doza dumneavoastră de insulină.
Încearcă să mănânci din porția din farfurie doar cât poți. Când pregătește chifle aburite, chifle ducat sau alte alimente dulci pentru prânz, diabeticul știe că, în acest caz, ar trebui să pregătească o masă de înlocuire.
El nu ar mânca dintr-o masă dulce, deoarece în numărul său SJ poate mânca doar o porție mică dintr-o masă dulce, care nu l-ar satisface și totuși ar provoca o problemă cu glicemia. Deoarece SJ nu este ca alte SJ, de exemplu cu fibre și o porție de legume. Pentru a fi precis, 1 coc abur corespunde cu aproximativ 3 SJ, iar 2 diabetici nu ar satura 2 chifle pentru 6 SJ. El este ajutat de informații despre meniul planificat, care este disponibil în avans pentru întreaga săptămână și poate fi aranjat în consecință.
Cum se editează un meniu?
Voi da un exemplu despre modul în care un diabetic poate regla el însuși meniul sau are ocazia să îl livreze electronic consilierului său - un asistent nutrițional care îl va ajuta cu sfaturi și îndrumări la începutul introducerii SJ în practică. Pentru un tânăr școlar - un diabetic care mănâncă în cantina școlii, meniul este monitorizat de un părinte, care poate folosi, de asemenea, cooperarea unui nutriționist după cum este necesar și împreună cu acesta pentru a gestiona glicemia și mâncarea descendenților săi.
Un exemplu în care un diabetic trebuie să ia o masă de 5 SJ la prânz.
Notele pentru diabetici sau părinții unui școlar mic sunt completate, modificări modificate și numărul suplimentat de SJ.
Un pic mai mult sfaturi: consultarea cu șeful cantinei, prin profesorul clasei și cu acordul șefului școlii, este adecvată. Este de așteptat înțelegerea, amabilitatea și efortul personalului de a ajuta, ceea ce joacă un rol important, deoarece părintele are sentimentul bun că copilul său este bine îngrijit în afara casei.
Meniu ajustat de la o cantină școlară fără nume pentru 5 SJ.
LUNI
Supă de pește cu legume și cartofi 250 ml (1 SJ)
Găluște cu brânză 210 g (3 SJ)
Lapte 200 ml (1 SJ)
MARŢI
Supă de legume cu o felie mică de paste 250 ml (0,5 SJ)
Cotlet de porc gătit (0,5 SJ) (sucul este îngroșat cu făină)
Piure de cartofi (3 SJ) - 195 g (6 linguri)
Salată de morcovi cu lămâie (1 SJ)
Ceai cu lămâie - o băutură cu zahăr - nu beți!
MIERCURI
Supă de cartofi acri cu ou 250 ml (1 SJ)
Gulaș de vită (1 SJ)
Orez aburit (3 SJ) - 135 g (6 linguri)
Sirop de fructe pe bază de fructoză - mai bine beți propria băutură termică.
JOI
Supă de conopidă cu găluște de gris 250 ml (1 SJ)
Piept de pui înăbușit cu broccoli aproximativ 1 SJ
Cartofi fierți (3 SJ) - 192 g (6 linguri)
Apa de masă 0 SJ
Există, de asemenea, fructe oferite: un măr (1 SJ) - dar mâncați-l până la olovrant
VINERI
Supă de mazăre cu orz perlat 250 ml (1 SJ)
Paste cu sos de brânză (paste 135 g (3 SJ), sos 1 SJ)
Diabeticii mai în vârstă care sunt angajați pot fi, de asemenea, începători în dieta diabeticilor. În timpul prânzului, ei vizitează restaurantul și comandă prânzul din meniu. Au opțiunea de a-și alege propriile alimente și de a indica cantitatea acestora la comandă. Meniul include o gamă largă de aperitive calde și reci, supe, feluri principale la comandă sau meniu zilnic.
Oferiți un meniu zilnic într-un restaurant fără nume și SJ numărând la prânz.
Diabeticul, invitatul pe care îl dau ca exemplu, a ales o masă simplă și într-o cantitate care să satisfacă numărul necesar de SJ pe doză de insulină.
Cantitate Comandați mâncare
300 ml bulion de carne cu paste (0,5 - 1 SJ în funcție de densitate)
130 g piept de pui natural pe ciuperci (0,5 SJ)
200 g cartofi fierți (aproximativ 3 SJ)
150 g Salată de roșii 0,5 SJ (deoarece infuzia este aromată cu zahăr)
Prânzul diabeticului este săturat și, când vine în sala de mese cu glicemie bună, se poate aștepta și la o glicemie postprandială bună, atunci când numărul de SJ din porțiunea de prânz a fost ajustat pentru tratament. O abordare responsabilă a consumului și numărării SJ în alimente îl va ajuta pe diabetic să adopte treptat acest mod de a mânca și să-l ia de la sine. Știe că este o modalitate de a preveni sau cel puțin întârzia apariția complicațiilor diabetice.
Reducerea complicațiilor bolii este direct proporțională cu creșterea maturității profesionale a anumitor diabetici și a membrilor familiilor lor. De asemenea, este important ca diabetul să fie conștient de faptul că este implicat activ în procesul tratamentului său, dar că își asumă și responsabilitatea pentru sănătatea sa.
Mária Štefáková
asistent medical dietetic NEDÚ, n. o., Ľubochňa