Beneficii pentru sănătate
Untul de arahide furnizează în principal grăsimi dietei, dintre care o parte semnificativă este acizii grași omega-6 sănătoși. Ei bine, untul de arahide nu conține acizi grași omega-3. Este o sursă excelentă de proteine, carbohidrați și fibre. Conține vitaminele E, B1, B3, B5, B6, coenzima Q10, acid folic, magneziu, potasiu, mangan, zinc și fosfor. Și în tipurile în care se adaugă sare, există și un conținut de sodiu. Consumul regulat al unei cantități mici de unt de arahide are un efect preventiv împotriva atacurilor de cord și a bolilor cardiovasculare, pentru funcționarea corectă a nervilor.
Dacă nu îți place untul de arahide cumpărat, îl poți prepara acasă.
Unt de arahide în bucătărie
Modul clasic de a-l folosi este să-l întinzi pe pâine sau produse de patiserie. Are un gust mai bun pe pâinea neagră decât pe pâinea albă. O puteți mânca singură, stropiți-o cu sare sau cu legume proaspete. Untul de arahide se folosește și el dulce. Îl puteți combina cu gem (de exemplu, pe pâine prăjită cu gem de portocale). Untul de arahide va oferi energia și nutriția necesară, va satura, va rămâne proaspăt chiar și pe timp cald, așa că este recomandabil să îl împachetați atunci când mergeți la drumeții. Există un număr mare de rețete pentru produse de patiserie sărate și dulci, astfel încât aplicarea sa se face și la coacere sau la prepararea umpluturilor, deserturilor, budincilor, prăjiturilor, strudelilor, turtelor dulci. Se folosește în diverse sosuri, amestecate cu paste încă calde, orez, hrișcă, gri, înghețată, smoothie.