Unt ghee , Elixirul cerului ayurvedic al vieții este tipic pentru bucătăria indiană, ca ulei de măsline pentru italiană. Unt ghee s-ar putea să o știți și ca ghí, unt eliberat sau purificat. Acesta este un tratament tradițional al untului, care are ca rezultat grăsimi pure fără proteine ​​și apă.

ceea

Cum leagă Ghee de Spovensko de India .

Această metodă de tratare a untului a fost folosită și de bunicile noastre datorită stocabilității mai bune. Untul tratat, lipsit de apă și proteine, are o durată lungă de valabilitate, nu se strică și poate fi depozitat la temperatura camerei. Chiar și depozitat într-un loc întunecat și răcoros va dura câteva luni.

Ghee s și preparate prin încălzire lentă treptată, când untul este eliberat de apă, proteine ​​și alte ingrediente. Rezultatul este grăsimea pură anhidră, care are un conținut de grăsime de 99% comparativ cu untul. Întregul proces de prelucrare a untului durează ½ până la 1 oră, în funcție de cantitatea de grăsime procesată.

Beneficiați de ghee de unt

Untul eliberat este compus aproape exclusiv din grăsimi saturate și este mai sănătos. Este bogat în antioxidanți, conține vitamina E, niacină și minerale sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu A fier. Concentrațiile mari de acid butiric și acizi grași din ghee au proprietăți antivirale. Ajută la întărirea sistemului imunitar, îmbunătățește digestia și este mai bine digerat decât untul obișnuit. Pentru a înrăutăți lucrurile, întărește creierul, sistemul nervos și îmbunătățește memoria. Nu conține lactoză sau proteine ​​din lapte de vacă și, prin urmare, este potrivit pentru persoanele care suferă de alergii.

8 caracteristici de top ale untului GHEE lansat

1, are stabilitate termică ridicată

Ghee are o stabilitate termică ridicată de până la 232 grade C și datorită acestui fapt nu există formarea de radicali liberi nocivi sau chiar substanțe cancerigene atunci când este încălzită, de ex. La prăjire. Această grăsime pură din lapte este nu arde ca untul clasic, de aceea îl puteți folosi pentru coacere și prăjire, de ex. în prepararea clătitelor sau legumelor

2, este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la cazeină și lactoză

pentru că ghee este o grăsime anhidră pură, lipsită de orice impurități, precum și lactoză și proteine ​​din laptele de vacă sunt potrivite pentru consum chiar și pentru persoanele alergice la aceste componente alimentare.

3, îmbunătățește digestia și în același timp favorizează pierderea în greutate

Stimulează secreția sucurilor gastrice, susține activitatea vezicii biliare. Acidul butiric ajută la menținerea unui tract digestiv sănătos

4, susține sistemul imunitar, ameliorează inflamația din organism

Nivelul de butirat (acid butiric) din ghee joacă un rol important în reducerea inflamației în tractul digestiv și în întregul corp. De asemenea, gheiul aduce beneficii organismului prin susținerea unui mediu alcalin (alcalin) din corp, reducând astfel inflamația în general.

5, conține vitaminele A, D, E, K liposolubile

Vitamina K are grijă să mențină oasele sănătoase, ajutând la activarea osteocalcinei, care este esențială pentru mineralizarea corectă a oaselor. Vitamina K2 ajută astfel pentru a proteja înainte de cariile dentare, favorizează creșterea și dezvoltarea corectă a oaselor .

6, nu numai pentru consum este bun

Poate fi folosit și pentru arsuri sau pentru alte probleme ale pielii. Este chiar considerat unul dintre cele mai eficiente remedii pentru pielea uscată sau buzele. Are efecte excelente asupra obținerii pielii frumoase și strălucitoare.

7, are o consistență cremoasă, gust delicat

8, are o durată de valabilitate mai mare decât untul convențional

Cel mai rapid din unt este deteriorarea proteinelor, care sunt îndepărtate la eliberarea untului, prelungind astfel durata de depozitare a untului în condiții de depozitare adecvate timp de câteva luni.