pădurile

Unde să-l căutăm

Usturoiul de urs se dezvoltă în special în pădurile de foioase și câmpii inundabile, cu multă umiditate și sol fertil. De obicei începe să crească la începutul primăverii, în unele cazuri la începutul lunii martie. Apoi crește și înflorește până la sfârșitul lunii mai. După înflorire, frunzele și tulpinile sale putrezesc și devin parte a solului. În Bratislava, se găsește în Petržalka, Rusovce, nu departe de orașul austriac Hainburg an der Donau. Îl observi în hoarde mari, așa că este invizibil. În special, aroma sa este caracteristică usturoiului.

Cum să implicați copiii

Colectarea acestei plante este excelentă pentru a-i aduce pe copii în aer curat, pentru a le arăta de unde provin mâncarea pe care o consumăm și pentru a nu crede că totul crește în magazin. Aceasta este o problemă în special pentru copiii din orașe, aceștia nu înțeleg ce mănâncă și nu au o atitudine pozitivă față de mâncare. Nutriționista Alexandra Patay Popovičová spune: "Calitatea alimentelor în copilăria mea a fost complet diferită. Dar am petrecut și mai mult timp afară, solul era mai bun, mediul într-o stare mai favorabilă decât este acum. Toate acestea au de-a face cu el . și ceapă, dar pâinea a fost bună. Au existat puține produse semifabricate și mai puțină concurență alimentară. Nu a fost copilăria ta. Anunțurile se revarsă peste tot și trebuie să aflăm. " În prezent, bunicii din sat cu propria grădină sunt neprețuiți, eu însumi am fost surprins de modul în care fiul nostru își amintește în ianuarie ce a strâns la bunica lui în iulie. Copiii știu să aprecieze autenticitatea în toate, inclusiv în mâncare.

pesto-2228269_1280.jpg

"Nu este vorba doar de a pune morcovi organici pe masă și de a aștepta ca copilul să-l ridice cu entuziasm. Trebuie să se construiască o relație cu mâncarea. Broccoli din creșă și copiii au plâns de teamă pentru că le era frică de el și nu chiar vreau să o ating ", explică Alexandra. Folosiți săptămânile următoare pentru a colecta usturoi de urs, puteți pregăti supe fantastice, tartine, pesto, tincturi, salate . În gospodăria noastră îl mâncăm constant și la toate. Poftă bună!

Corpul nu este doar un vas, hai să ne ocupăm de el și ne va reveni de multe ori