Printre reacțiile adverse alimentare se numără intoleranța la lactoză și alergia la lapte. În prezent, aproximativ unul din șase membri ai populației suferă de intoleranță la lactoză. Incidența intoleranței la zahărul din lapte crește semnificativ odată cu vârsta și este rară la copiii preșcolari, dar majoritatea populației suferă de acesta la o vârstă mai înaintată. Soluția este așa-numitul o dietă de eliminare asociată cu refuzul anumitor produse din meniul zilnic.

spatele

Cum diferă?

Intoleranța la lactoză este cauzată de lipsa unei enzime digestive numită lactază, care este responsabilă de descompunerea lactozei. Nu trebuie să-l confundăm cu o alergie la laptele de vacă. Deși ambele diagnostice au un numitor comun, și anume reacțiile adverse după consumul de lapte, acestea sunt boli diferite. În principal în mecanismul de origine al bolii, și anume:

  • Intoleranța la lactoză este tulburare enzimatică, nu apare din stimulul apărării imune a organismului.
  • Alergia la laptele de vacă înseamnă că se formează în organism împotriva proteinelor din lapte anticorpi imuni specifici. Prin urmare, răspunsul organismului la această boală este mai extins.
  • Simptomele acestor două boli sunt foarte asemănătoare.
  • În cazul intoleranței la lactoză, este permis consumul de lapte și produse lactate conținut redus de lactoză conform toleranței individuale.
  • Produsele lactate cu un conținut de lactoză sub 2% sunt bine tolerate la majoritatea copiilor cu intoleranță la lactoză.
  • În caz de alergie la proteinele din laptele de vacă, consumul oricăror produse care conțin lactate este proteine ​​interzise.
  • Alergiile la proteinele din lapte la copii încep de obicei să se manifeste mai întâi în legătură cu trecerea la nutriția artificială, dar poate fi și mai târziu. Un ambulatoriu pentru alergii și un gastroenterolog ar trebui vizitați pentru a determina cauzele și pentru a confirma dacă respinge suspiciunea oricăreia dintre bolile reacției alimentare adverse.

Care sunt cauzele intoleranței la lactoză?

Adulții suferă mai des de intoleranță la lactoză. Intoleranța la lactoză este mai frecventă la persoanele ai căror strămoși nu au consumat în mod tradițional mult lapte. Boala este cel mai puțin frecventă în rândul oamenilor din nordul Europei, unde laptele este un aliment tradițional.

Cauza indigestiei lactozei poate fi:

  • Incapacitatea congenitală de a descompune lactoza, lipsa enzimei în timpul digestiei.
  • La sugarii prematuri datorită imaturității tractului digestiv.
  • De asemenea, apare ca urmare a multor boli diareice infecțioase.
  • Întreruperea mucoasei intestinale, de exemplu, datorită utilizării anumitor medicamente, inflamației sau unui alt proces de boală (cum ar fi boala celiacă) în intestin.

Care sunt cauzele alergiilor la proteinele din laptele de vacă?

  • Predispozitie genetica.
  • Expunere precoce la alergeni.
  • Răspuns imun exagerat al orangismului la proteina din laptele de vacă.

Manifestări ale intoleranței la lactoză

  • Diaree.
  • Dureri abdominale, crampe abdominale.
  • Flatulență.
  • Abdomenul umflat.
  • Greaţă.
  • Deshidratare.

Manifestări de alergie la proteinele din laptele de vacă

  • Refuzul de a mânca la copii.
  • Diaree frecventă.
  • Dezvoltarea eczemei ​​atopice.
  • Erupții pe tot corpul.
  • Nervozitate, enervare.
  • Dureri de stomac.
  • Crampe abdominale.
  • Deshidratare.
  • Probleme respiratorii.
  • Scaun cu un amestec de sânge.

Cum se pune un diagnostic?

În caz de alergie la proteinele din laptele de vacă

Determinarea exactă a acestui diagnostic nu este ușoară. Alergia este diagnosticată prin analize de sânge cu un alergolog, dar la copiii mici testele nu sunt complet fiabile. O altă metodă este testele cutanate, în care proteina din lapte este aplicată pe piele. O altă metodă este testul epoxidic de eliminare, care este dificil de utilizat în practică.

În intoleranța la lactoză

Diagnosticul este pus de un gastroenterolog din:

  • Teste de intoleranță la lactoză.
  • Acest proces este precedat de un istoric medical - întrebări adresate de medic cu privire la starea actuală de sănătate și problema.

Tabloul clinic este completat de un test de toleranță la lactoză, fie sub forma:

  • PH-ul scaunului este determinat (pH acid scaun).
  • Determinarea glicemiei.
  • Test de toleranță la expirarea lactozei cu determinarea hidrogenului în aerul expirat, care este cel mai frecvent utilizat.

Principiul testului de expirație la toleranța la lactoză este că pacientului i se administrează o soluție de lactoză în doză de 2 g pe 1 kg de greutate corporală. Concentrația de hidrogen în aerul expirat este determinată la intervale de 30 de minute înainte și după administrarea lactozei.

Tratament

Intoleranță la lactoză

Boala poate fi tratată numai prin reducerea lactozei în dietă și numai în cazuri excepționale este necesară eliminarea completă a produselor care conțin lactoză. Iaurturile și alimentele din lapte acru pot fi consumate în continuare dacă sunt bine tolerate.

Alergie la proteinele din laptele de vacă

Boala nu este un diagnostic pe tot parcursul vieții. La început, este necesar să se excludă din dietă alimentele și alimentele cu proteine ​​de vacă, dar după câțiva ani este posibil să se încerce dacă boala a dispărut, dispărând treptat complet.

Cum să vă comportați atunci când este suspectată o astfel de boală?

Singura soluție posibilă este o vizită la ambulatoriul unui ganstroenterolog sau la departamentul de tulburări metabolice. Deoarece intoleranța la lactoză este o tulburare metabolică, boala este pe tot parcursul vieții. Cu toate acestea, odată cu vârsta, poate exista o ușoară îmbunătățire. Alergia la proteinele din laptele de vacă afectează în principal copiii la care alergia dispare odată cu vârsta și la vârsta adultă adesea nu mai au probleme cu consumul de lapte.