Aceste cornuri erau făcute de mama mea, sunt cu adevărat delicioase - minunate pentru crăpăturile sărate, perfecte pentru vin, dar și pentru supe acre. și sunt într-adevăr foarte simple și rapide de pregătit - nu este nevoie să așteptați ca aluatul să dospească, se lucrează imediat - lăsăm pâinile acoperite cu un prosop să se odihnească doar 10 minute înainte de a le lansa. Încearcă, nu stăpânești:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
. puneți făină, 1/2 linguriță sare și unt feliat într-un castron
. macina faina cu unt intre degete intr-o masa atat de slaba
. se adauga branza, 2 oua si drojdia la amestecul zdrobit (eu o fac punand drojdia intr-o cana, zdrobind-o putin, adaugand 1/2 lingurita de zahar granulat si turnand 1/2 dl lapte cald - nu fierbinte - si lasand 10 min acru într-un loc cald)
. prelucrăm toate ingredientele în aluat, îl modelăm într-o rolă, îl punem pe o placă făinoasă
. Împărțiți rola în 8 pâini
. Acoperiți pâinile cu o cârpă curată și lăsați-le să se odihnească acoperite timp de 10 minute. Între timp, faceți un usturoi întins - topiți o felie de 1 cm de 250 g de unt, adăugați cățele de usturoi presate și 1/3 linguriță de saramură (nu trebuie să fie, folosiți sare în loc de saramură, dar folosiți mai puțină sare) - amestecați împreună. Umplutura nu este necesară, sunt excelente chiar și fără ea, dar ne place usturoiul. sau dacă sunteți un fan al umpluturilor - umpleți calm după gustul dvs.: greabe, brânză albastră, șuncă tocată, ketchup, ciuperci, slănină, ceapă, ierburi. după imaginație și gust. sunt grozavi în fiecare versiune:)
. Rolați treptat pâinile și frământați cu usturoi
. tăiat în 8 părți
. iar din partea mai largă vom începe să derulăm rolele
. până la spitz - va fi creat un astfel de croissant gustos mic:)
. așezați cornurile pe o foaie de copt unsă fin, presărați cu un ou și presărați susan, mac, chimen, floarea soarelui, brânză rasă. fiecare după gust. Coaceți la 180 ° timp de aproximativ 12-15 minute până se înroșește. Si e:)