Bolile nu ne cruță în această toamnă. Mai întâi eu, apoi el, apoi eu din nou - și așa mai departe. Dacă vă aflați în aceeași situație, vă dorim o recuperare timpurie. Și pe lângă ceaiul din plante, ghimbir sau măceșe, preparați o supă atât de onestă. Nu economisi usturoi!;)
Materii prime
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Mai întâi pregătim bulionul. De când sunt acasă, am timp pentru astfel de „mofturi”, dar permiteți-mi să vă spun, este o diferență incomparabilă față de bulionul din magazin. Introduceți doar doi morcovi curățați în oală, pătrunjel (nu l-am avut și nu m-a deranjat), o bucată de țelină sau țelină, cartof, praz, jumătate de ceapă și pătrunjel. Tipul și cantitatea de legume nu sunt date strict, așa că nu ezitați să folosiți ceea ce aveți acasă.
Gatiti pana cand legumele sunt moi si apoi dati deoparte. Dacă faceți mai mult bulion, reduceți-l și lăsați-l să înghețe, de exemplu în forme de gheață.
Tocam marunt ceapa si stergem usturoiul. Topeste untul intr-o caserola, adauga ceapa, majoritatea usturoiului presat si adauga putina sare. Se amestecă în timp ce se amestecă. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mai mici. Se adauga la ceapa si se prajesc putin.
Se toarnă bulion, se adaugă rasca, puțină sare sau legume, se acoperă și se fierbe. Înainte de a termina, adăugați usturoiul rămas - astfel încât supa să aibă un gust suficient de puternic. Când cartofii sunt moi, amestecați oul bătut în supa clocotită. Oprește-te un minut.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie, adăugați pâine feliată sau pâine și prăjiți până când este crocant.
Aruncăm crutoanele în supă chiar înainte de servire, putem presăra carne de căprioară, piper măcinat sau adăugăm brânză rasă. Am avut o farfurie plină, soțul meu (nou) doi și s-a terminat.:)