bolile

Usturoiul și efectele sale au fost foarte apreciate în trecut, chiar dacă l-au numit și „trandafir împuțit” din cauza mirosului său. Sclavii egipteni au primit zilnic o doză de usturoi la construcția piramidelor, deoarece se credea că vindecă bolile, crește puterea și rezistența. În timpul celor două războaie mondiale, usturoiul era foarte solicitat ca antiseptic. În Slovacia, se consumă anual 1,2 kg de usturoi pe cap de locuitor.

Usturoiul a deținut întotdeauna un loc special în tradițiile populare. De pe vremea vechilor egipteni, când ceapa și usturoiul erau venerați pentru forma și proprietățile lor, alte culturi au contribuit și la miturile legate de usturoi. Potrivit lui Pliniu, egiptenii au jurat usturoi și ceapă ca zeități în jurământul lor. Deși multe culturi antice au recunoscut efectele benefice ale usturoiului în tratarea unui număr mare de boli, nu au putut înțelege de ce s-a vindecat cu adevărat. De multe ori au atribuit-o magiei sau ceva supranatural.

Sfaturi din bucătărie: usturoi, sare și ciocolată

Usturoiul reglează colesterolul

Ghimbir, usturoi și anason - trei condimente sănătoase

Nu există usturoi ca usturoiul

Generalii romani, de exemplu, credeau că usturoiul le-a dat curaj armatei, așa că au plantat câmpuri de usturoi în țările pe care le-au cucerit, crezând că curajul bătăliei va reveni la usturoi. Medicul roman Galenos, care trăia în secolul al II-lea, a folosit usturoiul ca substanță anti-otravă. Unele companii au crezut că usturoiul are un efect de curățare similar cu argintul. Oamenii l-au agățat în fața ușii pentru a împiedica spiritele rele să intre în casele lor. Usturoiul a fost distribuit la unele ceremonii bisericești, astfel încât demnitarii bisericii să poată fi siguri că nicio duhă rea nu va intra în biserică.

În primul război mondial, medicii britanici au diluat sucul de usturoi cu apă și l-au folosit direct pe răni pentru a preveni infecțiile. După descoperirea penicilinei, usturoiul a fost folosit mai puțin ca antiseptic, dar deoarece penicilina a fost acut deficitară în timpul celui de-al doilea război mondial, medicii Armatei Roșii s-au bazat pe usturoi într-o asemenea măsură încât a devenit cunoscut sub numele de „penicilină rusă”.

Usturoiul a fost întotdeauna o componentă tradițională a bucătăriei slovace. Legumele de ceapă conțin substanțe chimice care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism. Usturoiul a servit ca anticorp în otrăvire, ca diuretic sau stimulator. Oamenii foloseau usturoiul pentru a trata astmul, tusea, bolile pulmonare și degerăturile. Conține o serie de sulfuri care scad grăsimile din sânge și tensiunea arterială. Îmbunătățește circulația sângelui deoarece conține arginină. Este un aminoacid care ajută la relaxarea vaselor de sânge. „Plantele populare precum usturoiul și ceapa conțin sulfuri de alil, care par să ne protejeze de cancerul de stomac, piele, esofag”, spune MUDr. Igor Bukovský de la Clinica de nutriție clinică din Bratislava într-una din publicațiile sale de știință populare. Ei trezesc enzime celulare care descompun și elimină agenții cancerigeni.

Efectele anti-coagulare ale usturoiului sunt legate de conținutul de sulf, care previne coagularea trombocitelor. „Usturoiul poate subția sângele la fel ca aspirina, așa că, dacă trebuie să vi se facă o operație sau o intervenție chirurgicală la dentist și vă place să mâncați usturoi, ar trebui să consultați un medic. Mai ales dacă aveți o problemă cu coagularea sângelui ", sfătuiește Margaret Briggs în cartea ei Usturoi și ceapă.

Alicina, care este conținută în usturoi, se formează prin conversia aminoacizilor de sulf în timpul deteriorării mecanice a căței de usturoi, suprimă creșterea și creșterea unor bacterii - se poate ocupa de stafilococi sau salmonella, de exemplu. Alicina blochează, de asemenea, enzimele care conferă organismelor infecțioase și paraziților capacitatea de a ataca și deteriora țesuturile. S-ar putea scrie multe despre efectele antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale ale usturoiului. Una dintre rețetele pentru oprirea apariției unei răciri recomandă tăierea unui cățel de usturoi pe jumătate și păstrarea acestuia în gură cât mai mult timp posibil. Un altul vorbește despre mâncarea întregului cuișoare într-o lingură de miere. Usturoiul este folosit și ca gargară antibacteriană. Respirația de usturoi poate fi combătută mestecând pătrunjel proaspăt sau mușcând o bob de cafea.

Visul usturoiului în casă este considerat fericit. Dacă visezi să mănânci usturoi, înseamnă că vei descoperi secrete ascunse. Cu toate acestea, faptul că usturoiul și, în special, alicina conținută în el, nu constituie un secret.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.